Die Sieger 2010

1. Platz Ausflugslokal

www.reckenbuehl.de

Auch die Menschen in Thüringen wandern gerne. Ob es ihnen nun um den Wald und die gute Luft geht oder doch mehr ums Ziel der Wanderung. Wir wissen es nicht genau aber in Kammerforst 
sind wir uns ganz sicher. Hier wandern die Menschen wegen des Ziels – hier ist ist nicht der Weg das Ziel – hier geht’s um die Wirtschaft. Und die hat uns richtig gut gefallen. Mitten im Wald hat man hier eine richtig schönes neues Gasthaus hingebaut, dass zu allen Jahreszeiten den Weg wert ist. Unsere jahrelange Testererfahrung lässt einen Tipp zu – man kann das Waldgasthaus Reckenbühl auch bequem mit dem Autoerreichen und sich dann länger mit Essen und Trinken beschäftigen und sich dann die neue Urkunde betrachten – Platz 1 in der Kategorie Ausflugslokal.

1. Platz Edle Küche in exclusivem Ambiente

Schossrestaurant Sondershausen
Ralf Kronmüller
Schloss 1
99706 Sondershausen
Tel: 03632 - 66 70 66

www.gourmetschloss.de

Ich gehe mal davon aus, dass die meisten von ihnen in einem Schloss aufgewachsen sind und noch wissen, dass man da in hochherrschaftlichem Ambiente, hohen Räumen, einer Dienerschaft, Mundschenk und mit einem außergewöhnlichen Koch groß geworden ist.
So ähnlich müssen sie es sich vorstellen, wenn Menschen heutzutage nach Sondershausen fahren .Dort gibt es ein Gourmetschloss mit einer Sterneküche zu Thüringer Preisen.
Das Motto: Thüringen isst sich schön können sie an mir bewundern (ich bin wohl deshalb so schön, weil ich dort mehrmals gegessen habe). Der Küchenchef hatte sehr gute Lehrmeister und besonders interessant findet er die Veränderung alter Kombinationen durch innovative Küchentechniken zu modernen Klassikern. Das Schloss und der Gastronom ist aus Thüringen.
Der neue Stern am Thüringer Kochhimmel ist – wie soll es anders sein – aus Franken.
Ein Gast hat vor einigen Tagen ins Gästebuch geschrieben:
Ein Abend zum Genießen und Wohlfühlen, exzellente Gaumenfreuden von einem Künstler der Kochkunst und dargeboten von einem tollen Serviceteam.
Ich hätte es nicht besser formulieren können und kann nur noch einen draufsetzen:

Platz 1 beim Gastronomiepreis Thüringen in der Kategorie Edle Küche in exklusivem Ambiente - Das Schlossrestaurant in Sondershausen und Ralf Kronmüller

1. Platz Brauhaus mit regionaler Küche und Erlebnisgastronomie
1. Platz Tagungshotel/Eventhotel

Es gibt ein kleines „Häuschen“ in Thüringen, das wir nun seit Jahren anschauen, bewerten, begleiten und das uns seitdem in Erstaunen versetzt.
Seit dem ersten Tag , an dem wir dort waren, erleben wir ständig eine Weiterentwicklung, der Drang nach Verbesserungen, der Erweiterung des Angebotes, der Erhöhung der Qualität, der Steigerung der Freundlichkeit der Mitarbeiter..
Die Hardware ist vom feinsten, das Angebot für unterschiedlichste Gäste und Gruppen beeindruckend groß, das Bier wird selbst gebraut, die Küchenmannschaft macht ihren Job mit Freude und Können, die Tagungsmöglichkeiten und das Rahmenprogramm sind außergewöhnlich, die Events und die Angebote bieten für jeden das Passende und die Gäste- und Übernachtungszahlen bestätigen das.
Wir fragen uns schon, wie bekommen die das hin, das man sich in diesem großen Hotelpark überall gut aufgehoben und betreut fühlt? Was macht der Chef, dass die große Zahl der Mitarbeiter so arbeitet, wie er sich dass vorstellt. 
Wir erleben viele in diesem Hause, die so agieren, als wäre es ihr Hotel und ihr Restaurant.
Jeder versucht in seinem Bereich Gastgeber zu sein. Zwei wunderbare Beispiele haben wir heute auch hier: Da gibt es eine Rezeption, die zu den außergewöhnlichsten in Thüringen zu zählen ist. Diese Art der Gästebetreuung durch Frau Schubert und Ihre Kollegin finden sie ganz selten. Das ist betreutes Wohnen in seiner besten Art.
Und da gibt es noch die Galionsfigur dieser Brauerei. Michael Schenk hat vor 10 Jahren diese Figur geschaffen und lebt sie. Ich glaube, wenn sie ihn nachts wecken und fragen, wie er heißt, wird er Bierrufer sagen. Wenn man durch seinen Einsatz zum Markenzeichen seines Arbeitgebers wird , dann kann ich nur noch sagen: Kompliment.
Aber da gibt es noch einen: Ganz jung hat er die Führung des Hauses übernommen und seitdem beeindruckt er Gäste, Mitarbeiter und Inhaber. Ein Füllhorn von Ideen schüttet er seitdem über sein Hotel aus, vieles vom bisherigen Text ist deshalb so, weil er es denkt, lebt und präsentiert. Einer der Hoteliers und Gastronomen der herausragenden Art in Thüringen.
Durch sein Wirken und Werken und zusammen mit seinen Mitarbeitern hat er ein Highlight der Hotellerie und Gastronomie geschaffen und zeigt es Tag für Tag aufs Neue und ist ein glänzendes Aushängeschild für Thüringen. Und dafür gibt es jetzt auch die Gastronomiepreise Thüringen.

1. Platz Gehobene Internationale Küche im stilvollen Ambiente

Internet: www.villa-antik.de

Natürlich kann man auch ganz einfach in ein Lokal gehen, eine große Bratwurst, Klöße oder Würzfleisch essen und geht satt nach Hause.
Man kann in Thüringen aber auch ein ganz besonderes Ambiente wählen, man wird von einem Könner seines Faches bekocht, man kann die besondere Stimmung dieser Villa auf sich wirken lassen, eine außergewöhnliche, handgeschriebene Speisekarte bestaunen und man geht nach so einem Abend nach Hause und hatte ein sehr schönes Erlebnis. Wir glauben, dass macht es aus und bringt deshalb auch die Villa Antik vor vielen anderen nach oben.
In einem der schönsten Restaurants in Thüringen erleben sie einen der besten Köche Thüringens- diese Kombination hat uns sehr gut gefallen .

1. Platz Gehobene Küche

Internet: www.landhaus-walderholung.de

Manchmal fragen wir uns schon, wieso tauscht man einen schönen Arbeitsplatz auf Fuerteventura mit einem Arbeitsplatz in einer Metropole, in der es wahrscheinlich 10 Monate lang Schnee gibt?
Ist es die gute Luft, die Menge Landschaft, das pulsierende Leben oder ist es doch die Ruhe, die ihn inspiriert...
Inspiriert für tolle Küchenideen , die Bereitschaft auch inmitten der Thüringer dunklen Fichten Glanzlichter der Küchenkunst zu setzen, Kochkurse und Krimiabende zu veranstalten und Freunde guten Essens nach Steinach zu locken. Im Landhaus Walderholung erholt sich nicht nur der Wald sondern auch die Gäste bei exquisiten Küchenkreationen und charmanten Service und sind ganz froh, dass Dieter Roßberg und seine Frau den Weg nach Thüringen gefunden und eingeschlagen haben und auch dableiben, um eine der besten Küchen in Thüringen in Steinach bieten.

1. Platz Familien- und Sporthotel 3 Sterne

Auch hier schneit es oft, gerne und lange. Und das ist auch gut so, denn die Angebote unseres nächsten Preisträgers sorgen dabei für beste Unterhaltung. Skifahren, ein Top-Skiverleih, Tennis – und Fußball in der Halle, Bowling, Billard, Fahrräder, Sauna, Schwimmbad, Kinderbetreuung, Wellness, eine ambitionierte Küche und jede Menge mehr – man soll ja auf die inneren Werte achten – hier stimmt es- diese vielen inneren Werte sorgen dafür, dass Familien, Sportler, Wanderer, Faulenzer und alle anderen schöne und erholsame Tage verleben können.
Damit dass auch so bleibt , dafür sorgt ein neuer Direktor aus Bayern und wir sind schon mal gespannt , wie viele neue Ideen zum Wohle der Gäste er demnächst umsetzt. 
Bisher wurde im Hause auch gerne mal Drehorgel gespielt – vielleicht singt er ja dann mit den Gästen die Lieder seiner neuen Lieblingsgruppe Die Randfichten.
Vorher können Sie ihren Mitarbeitern aber noch vorsingen: Glückwunsch zum Platz 1 bei den Familien und Sporthotels.

1. Platz Urlaubs/Ferienhotel und Regionale Thüringer Küche

www.hotel-gastinger.de

Durften wir heute schon ein großes Urlaubshotel auszeichnen , so haben wir noch eines gefunden, dass so ganz anders ist. Doch halt – eine Gemeinsamkeit haben sie doch- auch dort schneit es gerne, oft und lange. Und mitten in diesem Schnee, hinter vielen Bergen liegt es- eines unserer Lieblingshotels in Thüringen. Klein und fein, herzlich und individuell und geeignet , für wunderbare Tage des Genießens und Erholens.
Dafür sorgt die Familie Gastinger mit herzlichen Mitarbeitern, mit einer Küche, die weit und breit die beste ist, mit einem wunderbaren, selbstgebackenen Brot, mit einem Geschirr, das man so nirgends bekommt- es ist nämlich selbst getöpfert, mit einem verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln, mit dem Chef , der sein Hobby im Keller hat und mit Gästen teilt, mit einer Chefin, die den Begriff herzliche Gastgeberin absolut verdient und Zimmern mit vielen Details, die die Tage in diesem Haus zu einem Stückchen zu Hause machen.
Überall in Restaurant und Hotel ist das Bestreben zu spüren, dass es die Gäste hier gut haben sollen.
Liebe Gastingers- ihr habt bisher keine Sterne angestrebt- wieso auch- denn von vielen Gästen und von uns bekommt ihr heute die Auszeichnung Das Haus mit den Wohlfühlherzen- offiziell heißt das: Glückwunsch zum Gastronomiepreis Thüringen in den Kategorie Urlaubs/Ferienhotel und beste Thüringer Küche.
Hotel Gastinger in Schmiedefeld

1. Platz Hotel 4 Sterne & Wellnesshotel

Vor einigen Jahren stand da noch ein altes, verfallenes Gebäude – nach längerer Bauzeit und einigen Millionen steht jetzt hier ein Vorzeigeobjekt für eine ganze Region.
Nun galt es, aus diesem Objekt ein Hotel zu machen, das den Gästen gefällt und zu dem sie gerne immer wieder hinkommen. Eine große, schöne Aufgabe für junge, dynamische und professionelle Menschen, die die Chancen eines solchen Hauses erkennen. 
Programme, Arrangements, Ideen, das Finden des richtigen Teams ,ständige Weiterentwicklungen und das Erhalten und Verbessern des erreichten Standes- da ist die Führung natürlich gefordert und gefragt. 
Wenn dann der Chef des Hauses – es ist ein 4 Sterne-Haus,- auch mal kocht und kellnert – also richtig arbeitet , dann setzt er auch dabei die richtigen Zeichen, die sich wohl auf viele seiner Mitarbeiter positiv übertragen . Zu spüren ist es in vielen Bereichen des Hauses.
Das Wellnessangebot bietet alles, um Tage des Wohlfühlens zu erleben. Ein besonderes Ambiente und die ambitionierte Küche tun ihr übriges um das Kulturhotel Kaiserhof zu einem jetzt gleich ausgezeichnetem Haus zu machen.
Bad Liebenstein kann sich glücklich schätzen, so ein Haus zu haben und wir zeichnen es jetzt aus mit den Gastronomiepreis Thüringen in den Kategorien Hotel 4 Sterne und Wellnesshotel.

1. Platz Erlebnisgastronomie & Spanisches Restaurant

Wir haben heute alle gesehen, was man aus einer „alten Wirtschaft“ machen kann. Ideen, Einsatz, Marketing und viel Freude an seiner Aufgabe – und das möglichst jeden Tag und immer wieder mit dem Ohr am Markt .Natürlich ist Eisenach mit Wartburg, Dr. Kleist und Musical in Deutschland bekannt. Aber immer mehr kommen die Menschen auch nach Eisenach, um den Lutherschmaus im Eisenacher Hof mit großer Freude zu erleben.
Sich so etwas einfallen zu lassen, es so durchzuführen, dass es gefällt, es so zu präsentieren, dass es sich die Leute auch öfter anschauen, sein Personal immer wieder so zu begeistern, dass es die Gedanken des Chefs umsetzt und selbst Hirn, Herz und Motor des Ganzen ist- dann lieber Udo Winkels ist das hier schon großes Kino.
Daneben noch ein spanisches Tapas-Restaurant zu setzen- da muss man schon drauf kommen... Und auch da gefällt es den Gästen. Wenn wir heute die Erlebniswelt Eisenacher Hof auszeichnen, dann nicht nur die tägliche Umsetzung, sondern auch für Idee und Vermarktung – ich glaube lieber Udo, Luther wäre stolz auf dich.
Den schönsten Preis und das schönste Geschenk hast du schon vor zwei Wochen bekommen- Euer Kind. Da kann ich nur noch mit dem Gastronomiepreis Thüringen gratulieren und der Familie alles Gute wünschen.

1. Platz Steakrestaurant

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