Hier finden Sie Medien- und
Presseberichte rund um den Gastronomiepreis
Gießener Anzeiger vom 18.10.2007:
Hohe Auszeichnung für Niddas "Traube"
Beim hessischen Gastronomiepreis 2007 Rang eins in der Kategorie Braugasthaus belegt - Betreiber-Ehepaar Görnert freut sich
Michael GiersNIDDA. Die Niddaer Gasthofbrauerei "Hotel Zur Traube" am Marktplatz ist mit einer hohen Auszeichnung versehen worden, belegte beim hessischen Gastronomiepreis 2007 in der Kategorie Braugasthaus den ersten Platz. Die Betreiber Marina und Roland Görnert erhielten diesen Preis vor Ort in einer kleinen Feierstunde. Dabei waren am Dienstag neben Niddas Bürgermeisterin Lucia Puttrich auch "Traube-"Mitinhaber Hans-Werner Gierhardt, Preisverleiher Hans-Jürgen Hautmann aus Alzenau sowie der hiesige Kaufmann Rainer Lapp (Bleichenbach), der dem Unternehmen als Berater beiseite gestanden hatte und so mit zum Erfolg beitrug. Der hessische Gastronomiepreis, der unter der Schirmherrschaft von Ministerpräsident Roland Koch steht, ist im fünften Jahr seiner Durchführung angelangt und wird immer während einer großen Gala an die jeweiligen Betriebe überreicht - diesmal fand dieses gesellschaftliche Ereignis im Bensheimer Schloss Auerbach statt, wo auch Marina und Roland Görnert zugegen waren.
Die individuelle Aushändigung fand nun in der "Traube" statt, was Initiator Hautmann zum Anlass nahm, Sinn und Modalitäten der Ausrichtung ein wenig näher zu erläutern.
Die Qualität der Teilnehmerbetriebe werde ständig von unabhängigen, professionellen Testern, die sich nicht zu erkennen geben, geprüft. Dabei gibt es verschiedene Kategorien - insgesamt 25: Vom Vier-Sterne-Hotel über Edle Küche, Gehobene und Regionale Küche bis hin zum Apfelweinlokal und Braugasthaus. Gewertet wird nicht nur die Qualität des Essens und die der Getränke, sondern auch das ganze Drumherum, wobei der Service hohen Stellenwert einnimmt. Hautmann: "Es muss auch ein wenig menscheln im Gastraum." Da habe im Fall der "Traube" insbesondere Gastwirt Roland Görnert selbst sehr positive Akzente gesetzt. Und natürlich sein Personal. Aber auch das dort selbst gebraute Bier sei bestens weggekommen.
Über 100 Fragen mussten die Betreiber beantworten. Die Themen befassten sich mit einem weiten Feld. Es reichte sogar bis zur Sauberkeit im Sanitärbereich. Sinn der Preisverleihung sei es nicht, irgendwelche Betriebe zu "zerreißen", sondern vielmehr aufzuzeigen, wo Verbesserungsmöglichkeiten sind und was Gastronomie im Dienste des Gastes zu bieten imstande ist. So hatten diese Gäste der teilnehmenden Betriebe auch die Möglichkeit, ebenfalls Bewertungen abzugeben.
Bei der "Traube" fiel das prima aus. Was auf Kontinuität Rückschlüsse zulässt, denn schon mal zuvor kam das Lokal aufs Treppchen, aber damals auf den dritten Platz.
Jetzt steht Rang eins zu Buche, deutlich sichtbar die Urkunde an der Wand im Schankraum. Hinter der "Traube" kamen der "Gutshof" in Herborn und die "Schenke 1880" in Fritzlar auf die Plätze zwei und drei. Auch die ganz Großen der Branche haben sich in anderen Kategorien diesem Wettbwerb gestellt.
So gewann bei der Edlen Küche die "Krone" in Assmannshausen vor dem bekannten "Landhaus Hotel Waitz" in Mühlheim Lämmerspiel. Auf dem Sektor Regionale Küche hatte das "Alte Zollhaus" in Frankfurt die Nase vorn, vor dem "Jägerhof" in Lauterbach-Maar. Beim Vier-Sterne-Hotel siegte die "Trüffel" in Wiesbaden.
Roland Görnert jedenfalls kann stolz sein auf die Auszeichnung als Brauhaus. "Das ist auch ein Ansporn, unsere Anstrengungen für das Wohl der Kunden noch weiter zu optimieren."
Quelle: www.giessener-anzeiger.de
Hotel RHÖN-THERME ausgezeichnet
  KÜNZELL - Das Bäder-Park-Hotel Rhön Therme in Künzell (Kreis Fulda) hat bei der diesjährigen Verleihung des Gastronomiepreises Hessen in der Kategorie bestes Tagungshotel den ersten Platz belegt. In den Kategorien bestes Vier-Sterne Hotel und bestes Wellnesshotel holte man jeweils einen dritten Platz. Der Gastronomiepreis Hessen - der unter der Schirmherrschaft des Hessischen Ministerpräsidenten Roland Koch steht - wird von HJH-Marketing in Alzenau, unter der Leitung von Hans Jürgen Hautmann, vergeben. Hautmann und sein Team haben vor die Preisverleihung ein aufwendiges Testverfahren gesetzt. Die Tester, die die jeweiligen Betriebe anonym besucht haben, beantworten bis zu 150 Fragen, zusätzlich werden die Gäste über eine Fragebogenaktion zu einer weiteren Meinung aufgefordert. In den Bereichen Küche, Service, Preisgestaltung, Hygiene, Ambiente gibt es dann ein Punktesystem, dass die Sieger in den jeweiligen Bereichen ermittelt.
13.10.2007 - www.osthessen-news.de
Schloss Auerbach in Bensheim war am Sonntag, 30.9.2007 die besondere Kulisse für die Preisverleihung beim Gastronomiepreis Hessen 2007.
Der Wettbewerb , der unter der Schirmherrschaft vom Hessischen Ministerpräsidenten Roland Koch steht, hatte sein gesellschaftliches
Highlight in diesem Jahr in Bensheim. Der Veranstalter, Hans Jürgen Hautmann und der Schlossherr -"Junker "Andreas Pietralla- boten den Gästen aus Gastronomie, Hotellerie, Politik und
Industrie einen Abend der Sonderklasse. Rittermahl ,Preisverleihung und als Höhepunkt ein Feuerwerk hoch über Bensheim haben die herausragenden Leistungen der hessischen Gastronomie und ihrer Preisträger entsprechend gewürdigt.
 Gastronomen und Hoteliers aus ganz Hessen hatten sich für den Gastronomiepreis Hessen 2007 beworben. In einem aufwendigen
Testverfahren haben die Tester die Spitzen der Branche ermittelt.
Aber auch die Nachwuchsförderung hatte durch den Wettbewerb- "Azubis im
Rampenlicht" ihre Plattform. Christina Stoltefuß vom Hofgut Dippelshof in Mühltal-Trais konnte sich gegen viele Mitbewerber durchsetzen und freudestrahlend den 1. Platz beim Azubi Preis entgegennehmen.
Sonderpreise für die beste Rezeption, den besten Service und die beste Neueröffnung waren weitere bewegende Momente für die Teilnehmer.
Staatssekretär Dr. Thomas Schäfer konnte bei seiner mit viel Beifall bedachten Laudatio die Bandbreite der hessischen Gastronomie deutlich aufzeigen .Der Preis für
Innovative Gastronomie ging an die Alte Schiffsmeldestelle in Frankfurt-Höchst - weniger chillig, aber dafür 40 Jahre im Einsatz für seine Gäste- Manfred Klüter vom Taunusblick in Wiesbaden und genauso beliebt bei seinen Gästen.
 Hans Jürgen Hautmann , bei seiner Laudatio als
"Fastenprediger" hob bei seiner Rede die tollen Leistungen der hessischen Betriebe besonders hervor." Engagement, Liebe zum Beruf und hohe Einsatzbereitschaft sind deutlich zu spüren und werden von uns heute abend ausgezeichnet" so eines seiner Statements, aber auch: "Die Frauen sind die Seele und das Herz der
hessischen Gastronomie"- damit betonte den Einsatz ´der Frauen in allen Funktionen . Seiner Bitte an die Männer, heute einmal durch einen gewaltigen Applaus danke zu sagen, kamen die Herren mit großen Jubel gerne nach. Auch der von Landrat Wilkes
ausgeschriebene "Sonderpreise des Nibelungenlandes " hatte mit dem Nibelungencafe in Grasellenbach
einen würdigen Preisträger. Die Moderatorin des Abends, Natascha Berg, die nun zum 4. Male die Preisträger Hessens auszeichnen konnte, ist das "Gesicht" des Gastronomiepreises Hessens und begeisterte zum wiederholten Male die Gastronomen.
Hautmanns Statement: "Ohne Natascha kann ich mir eine Hessen-Gala gar nicht mehr vorstellen" traf auf die Zustimmung aller Anwesenden .
Besondere Momente durften das Ehepaar Pietralla-Betreiber des Schloss Auerbach - erleben. Im stimmungsvollen Schlossinnenhof wurden Sie mit "standing-ovations" von ihren Kollegen zum Platz 1 in der Kategorie Erlebnisgastronomie gekürt.
Die Begeisterung erlebte dann ihren Höhepunkt bei der Laudatio für ein besonderes Lebenswerk.
Die Hoga-Geschäftsführerin des Kreises Bergstrasse, Christine Friedrich, durfte zusammen mit Herrn Hautmann die Laudatio für Karl Josef Bauer halten.
Die Lebensleistung dieses außergewöhnlichen Mannes ( u.a. hat er im
nächsten Jahr sein 50 jähriges Herdjubiläum) wurde an diesem Abend gewürdigt.
Tränen der Freude und Rührung bei Karl Josef Bauer und allen Preisträgern in 25
Kategorien wurden dann nur noch von einem grandiosen Feuerwerk und einer stimmungsvollen
Feier übertroffen.
Hans Jürgen Hautmann betonte nochmals, dass es wichtig ist, die Qualität ständig zu überprüfen und die Aufgabe der Gastronomen, mit den wichtige Elementen - verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln und verantwortungsvoller Úmgang mit der Zeit der Menschen, die in den gastronomischen Betrieben ihre Freizeit verleben, mit Liebe zum Beruf gelebt wird.
Gastronomen, die sich Wettbewerben stellen, stehen zu dem, was sie machen und zeigen dies auch gerne den Gästen.
Veranstaltungen wie der Gastronomiepreis Hessen sind wichtig, um die Anstrengungen der Branche nach draußen zu den Gästen zu tragen. "Wir strengen uns an und wir wollen den Gästen schöne Stunden bereiten" - diese Philosophie sollte gehört und gewürdigt werden.
Der Gastronomiepreis Hessen hat sich dies zur Aufgabe gemacht.
Noch während der Aftershowparty haben viele Gastronomen dies zu ihrem Motto der nächsten Zeit gemacht:
Einsatz, hohe Qualität und eine besondere Gastfreundschaft sollen die Teilnehmer am Gastronomiepreis Hessen auszeichnen - so versteht man sich im Dienste und zur Freude des Gastes.
www.region-bergstrasse.de,
Nachricht vom 26.9.07
Verleihung des Gastronomiepreises Hessen 2007
Am 30.9.2007 ist es soweit. Es werden in 25 Kategorien die Preisträger und die Nominierten des Gastronomiepreises Hessen 2007 bekanntgegeben.
Im Rahmen eines Rittermahls und der Veranstaltung Schloss in Flammen werden Gastronomen aus ganz Hessen
mit Freude und Spannung einen besonderen Abend erleben.
Der Gastronomiepreis Hessen - der unter der Schirmherrschaft des Hessischen Ministerpräsidenten Roland Koch steht - wird von HJH-Marketing in Alzenau, unter der Leitung von Hans Jürgen Hautmann, vergeben. Hautmann und sein Team haben vor die Preisverleihung ein aufwendiges Testverfahren gesetzt. Die Tester, die die jeweiligen Betriebe anonym besucht haben, beantworten bis zu 150 Fragen, zusätzlich werden die Gäste über eine Fragebogenaktion zu einer weiteren Meinung aufgefordert. In den Bereichen Küche, Service, Preisgestaltung, Hygiene, Ambiente gibt es dann ein Punktesystem, dass die Sieger in den jeweiligen Bereichen ermittelt.
Zusätzlich gibt es die Entscheidung im Wettbewerb - Azubis im Rampenlicht -. Auszubildende im Service aus vielen Betrieben in Hessen haben sich beworben und bei einem eigenen "Azubi-Abend" ihren Sieger oder Ihre Siegerin ermittelt.
Das aussergeöhnliche Ambiente auf Schloss Auerbach und das Rittermahl geben den entsprechenden Rahmen für eine glanzvolle Feier der hessischen Gastronomie und Hotellerie. Moderation des Abends: Natscha Berg (Kabel 1, N 24, Pro7, Premiere TV).
Königsteiner Woche 01/2007
Gastropreis für Lucullus
 Königstein (el) – Was der Oskar für die Filmbranche ist, bedeutet eine Auszeichnung wie der „Gastrostar“ in der Gastronomie. Noch im alten Jahr wurde der „Gastronomiepreis Hessen“ an Lucullus Delikatessen in Königstein verliehen und dieses damit laut dem verleihenden Magazin zum besten italienischen Restaurant 2006 ernannt. Während eines anonymen Restaurantbesuchs prüften die „Testesser“ in Kategorien wie Service, Essen und Trinken, Sauberkeit, Ambiente und Eindruck. Und noch ein Grund zur Freude für Geschäftsführer Calogero Gallo und sein Team: Das Lucullus in Kronberg wurde gleichzeitig zum besten Weinlokal ernannt.
Was das Lucullus in Königstein angeht, das übrigens unter anderem in der „Service-Oase“ von Varta und American Express aufgeführt ist, so hat sich hier in den vergangenen Monaten einiges verändert. „Wir mussten Prioritäten setzen, da wir mehr Nachfrage nach dem Restaurant hatten“, begründet Gallo den Wegfall des Feinkost-Bereichs zugunsten von mehr Sitzplätzen. So könne man auch eine schönere Aufteilung gewährleisten und biete jetzt im ehemaligen Feinkost-Bereich Sitzplätze für Nichtraucher an, so dass jetzt 50 Gäste im Restaurant Platz nehmen können. Um den sich aus der Umstellung ergebenden logistischen Mehraufwand auffangen zu können, habe man auch in der Küche einiges umgebaut.
Neue Impuluse bringen auch die individuell zusammenstellbaren Menüs, die besonders gerne von Geschäftsleuten am Mittag mit begrenzter Zeit in Anspruch genommen werden. Die jüngsten Auszeichnungen haben nur noch einmal bestätigt, dass sich die Maxime „Die besten Kritiker sind wir selbst“ für Gallo und sein Team bewährt hat.
u-kult.com
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frankfurt-live.com
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