Presse
Frankfurt-Tipp
07.12.2011

Hessischer Gastronomiepreis 2011

Im Schlosshotels Kronberg wurde der hessische Gastronomiepreis 2011 vergeben. Gewinner gibt es in 31 Kategorien, die von "Deutsche Küche, kreativ" über "Italien" bis hin zur "Erlebnisgastronomie" und "Ausflugslokalen" reichen. Ausgezeichnet wurden die Plätze eins bis drei. Des Weiteren wurden Hotels der Kategorien "Garni", "Drei bis fünf Sterne", "Tagungshotel" und "Wellnesshotel" prämiert. Der Preis, der zum achten Mal vergeben wurde, ist mittlerweile eine feste Größe in der gastronomischen Landschaft.

Etwa 150 geladene Gäste und Preisträger erlebten einen wunderschönen Abend im Schlossrestaurant, das den zweiten Platz in der Kategorie "Edle Küche" bekam.

Platz 1 in der Kategorie "Apfelweinlokal" belegt der Homburger Hof in Frankfurt. Die Preise für "Landestypische Küche", wie spanisch und italienisch ging an das La Boveda und Casa Isoletta in Frankfurt. In der Kategorie "Gehoben", "Klein und fein" & "Italien exklusiv" wurde Miro‘s Ristorante in Königstein ausgezeichnet. Das Restaurant "Kraftwerk" in Oberursel ist der Sieger in der Kategorie "Edle Küche" und "Wein und fein". Zu guter Letzt geht noch ein Sieg nach Kronberg - in der Kategorie "Fünf-Sterne Hotel".
 
Frankfurt live.com
06.12.2011

Verleihung des hessischen Gastronomiepreises 2011

Schlosshotel Kronberg war Gastgeber und Gewinner zugleich

Kronberg - Ein besonderer Abend für die hessischen Gastronomen: Endlich war es wieder soweit und der hessische Gastronomiepreis 2011 wurde vergeben. Die Verleihung fand diesmal im kaiserlichen Ambiente des Schlosshotel Kronberg statt.

In 31 Kategorien, die von „Deutscher Küche, kreativ“ über „Italien“ bis hin zur „Erlebnisgastronomie“ und „Ausflugslokalen“ alle erdenklichen kulinarischen Bereiche abdeckten, wurden die Plätze eins bis drei vergeben. Des Weiteren wurden Hotels der Kategorien „Garni“, „Drei bis fünf Sterne“, „Tagungshotel“ und „Wellnesshotel“ ausgelobt. Der Preis, der zum achten Mal von Hans Jürgen Hautmann und seinem Team vergeben wurde, ist mittlerweile eine feste Größe in der gastronomischen Landschaft. „Das Schlosshotel Kronberg ist ein außergewöhnlicher Rahmen für diese Veranstaltung“, so Hautmann und bedankte sich bei Hoteldirektor Franz Zimmermann für die Gastfreundschaft.

Etwa 150 geladene Gäste und Preisträger erlebten einen wunderschönen Abend mit musikalischer Begleitung, erlesenen Weinen und köstlichen Gaumenfreuden aus dem Schlossrestaurant von Oliver Preding. Was er da noch nicht wusste, war, dass er an diesem Abend nicht nur Gastgeber, sondern auch Preisträger sein würde.

Der zweite Platz in der Kategorie „Edle Küche“ ging an das Team um Preding im Schlossrestaurant. Das freut auch Franz Zimmermann, dem die Entwicklung des Restaurants sehr am Herzen liegt, und der sich nun bestätigt sieht.

Viele außerordentliche Preisträger und Laudatoren folgten, als es zum Höhepunkt des Abends dann zur Vergabe der Erstplatzierten kam. Den Platz 1 in der Kategorie „Apfelweinlokal“ belegt der Homburger Hof in Frankfurt. Auch „Landestypische Küche“, wie spanisch und italienisch ging an alte Bekannte, das La Boveda und die Casa Isoletta in Frankfurt. In der Kategorie „Gehoben“, „Klein und fein“ & „Italien exklusiv“ konnte Miro´s Ristorante in Königstein den Sieg verbuchen. Der sympathische Österreicher Bertl Seebacher aus dem Restaurant Kraftwerk in Oberursel ist der Sieger in der Kategorie „Edle Küche“, Wein und fein“.

Zu guter Letzt geht noch ein Sieg nach Kronberg. In der Kategorie „Fünf-Sterne Hotel“ siegte das Schlosshotel Kronberg und ist so gleich doppelter Preisträger des hessischen Gastronomiepreises 2011. Für Franz Zimmermann ein Grund mehr, diesen Weg mit dem Schlosshotel Kronberg weiterzugehen. „Ich bin sehr glücklich über diese beiden Auszeichnungen, die einzig und allein den Leistungen meines tollen Teams zu verdanken sind“, so Zimmermann.
 
Oberhessische Presse
06.12.2011

Ein Preis für kreative Küche

Inmitten des Dorfes liegt das Landhotel „Germania“ mit Restaurant, Biergarten und Festsaal.

Niederklein. „Die Leute kommen gezielt zu uns, denn der Standort ist eigentlich ungünstig“, sagt der Inhaber Alexander Maus. Über die Qualität der Gastronomie sagen die zwei Preise etwas aus, über die Maus sich besonders gefreut hat.

Es ist der Gastronomiepreis Hessen 2010. In der Kategorie „Biergarten“ hat das Landhotel Germania den dritten Platz erreicht und in der Kategorie „Regionale kreative Küche“ den zweiten Platz.

Beim Biergarten habe er sich Chancen auf einen Preis ausgerechnet, weil der sehr schön sei, aber über die Auszeichnung als regionale kreative Küche freue er sich besonders, sagt der Chef, der den Betrieb zusammen mit seiner Frau Stephanie führt.

Die beiden Auszeichnungen erhielt der Landgasthof nach unangemeldeter Prüfung. Dabei ging es um Preis-Leistungsverhältnis, Qualität der Speisen, Gestaltung der Speisekarte, Service und Freundlichkeit.
 
Vogelbergs Nachrichten
03.12.2011

hôtel schloss romrod bei Gastronomiepreis erfolgreich

Gastronomiepreis Hessen: Ein „home run“ für hôtel schloss romrod

Romrod (vn) - Viel zu feiern haben in diesen Tagen auf Schloss Romrod nicht nur die Gäste, sondern auch die Mitarbeiter und die Geschäftsleitung: Gleich vier Auszeichnungen konnte das Team von hôtel schloss romrod um Geschäftsführer Nico Döring und Andreas Otterbein bei der Verleihung des Hessischen Gastronomiepreises mit nach Hause nehmen – ein eindrucksvoller Erfolg auf vielen Ebenen : Bestes Tagungs- und Eventhotel (mit einer besonderen Auszeichnung für Qualität und Gastfreundlichkeit), zweitbestes Restaurant in der Kategorie „Gehoben, klein und fein“ sowie einen zweiten und dritten Platz im Wettbewerb der besten Auszubildenden. Obendrein gab es für die Auszubildende Jennifer Breitenstein noch einen 1. Platz in der Kategorie Tischdeko – ihre ausgefallene Kreation mit alten, doch auf Hochglanz polierten Langspielplatten als Platzteller und die streng in Glas, schwarz und weiß gehaltene Dekoration hinterließ ganz offensichtlich einen bleibenden Eindruck bei der Jury.

Der Hessische Gastronomiepreis wird jährlich vergeben und ist die wichtigste Auszeichnung für das Hotel- und Gaststättengewerbe in Hessen. Tester, die sich anonym in den Hotels aufhalten und über hundert Kriterien abfragen, treffen ihre Auswahl in 28 Kategorien. Bereits im Vorjahr hatten die Romröder sich mit ihren kreativen Ideen und der hundertprozentigen Kundenorientierung auf die ersten Plätze der Wertung katapultiert, die sie in diesem Jahr gut behaupteten. Bei einem ersten Preis als Tagungs- und Eventhotel ist es klar, dass sowohl die hervorragenden Räumlichkeiten, das Service Team rund um den Restaurant- und Bankettleiter Diego Moretti und auch die herausragenden Events und Teambuilding-Maßnahmen, die die Gäste auf Schloss Romrod erwarten, für sich sprechen: Waldhochseilgarten, Quad-Angebote und nachhaltige Naturprojekte sind nur eine kleine Auswahl an Aktivitäten, die die Vogelsberger Event-Manager in ihrem Programm haben.

Sich treu geblieben und doch innovativ ist die viel gepriesene Schlossküche, die Heiko Mirschel und seinem Team erneut einen zweiten Platz beschert hat. Ja, und dann waren da noch die Azubis: Jennifer Breitenstein und Anna-Liisa Hedrich setzten sich mit Erfolg gegen den großen Andrang aus anderen erstklassigen Locations durch. Nachdem sie die letzte Runde des Wettbewerbs erreicht hatten, war für sie klar, dass sie ihr hôtel schloss romrod würdig vertreten wollten. Und die Anstrengungen haben sich gelohnt: mit den Plätzen zwei und drei wurden die beiden gastronomischen Nachwuchstalente ihren eigenen Anforderungen mehr als gerecht und sorgten für strahlende Gesichter unter ihren Kollegen und Chefs! So schön kann Ausbildung sein – kein Wunder, auf so einem Schloss!
 
Offenes-Presseportal.de
01.12.2011

Gastronomiepreis Hessens – ein home run für hôtel schloss romrod

Bestes Tagungs- und Eventhotel, zweitbestes Restaurant in der Kategorie „Gehobene Küche“ und Spitzen-Nachwuchskräfte

ROMROD (pm) - Viel zu feiern haben in diesen Tagen auf Schloss Romrod nicht nur die Gäste, sondern auch die Mitarbeiter und die Geschäftsleitung: Gleich vier Auszeichnungen konnte das Team von hôtel schloss romrod um Geschäftsführer Nico Döring und Andreas Otterbein bei der Verleihung des Hessischen Gastronomiepreises mit nach Hause nehmen – ein eindrucksvoller Erfolg auf vielen Ebenen: Bestes Tagungs- und Eventhotel (mit einer besonderen Auszeichnung für Qualität und Gastfreundlichkeit), zweitbestes Restaurant in der Kategorie „Gehoben, klein und fein“ sowie einen zweiten und dritten Platz im Wettbewerb der besten Auszubildenden. Obendrein gab es für die Auszubildende Jennifer Breitenstein noch einen 1. Platz in der Kategorie Tischdeko – ihre ausgefallene Kreation mit alten, doch auf Hochglanz polierten Langspielplatten als Platzteller und die streng in Glas, schwarz und weiß gehaltene Dekoration hinterließ ganz offensichtlich einen bleibenden Eindruck bei der Jury.

Der Hessische Gastronomiepreis wird jährlich vergeben und ist die wichtigste Auszeichnung für das Hotel- und Gaststättengewerbe in Hessen. Tester, die sich anonym in den Hotels aufhalten und über hundert Kriterien abfragen, treffen ihre Auswahl in 28 Kategorien. Bereits im Vorjahr hatten die Romröder sich mit ihren kreativen Ideen und der hundertprozentigen Kundenorientierung auf die ersten Plätze der Wertung katapultiert, die sie in diesem Jahr gut behaupteten. Bei einem ersten Preis als Tagungs- und Eventhotel ist es klar, dass sowohl die hervorragenden Räumlichkeiten, das Service Team rund um den Restaurant- und Bankettleiter Diego Moretti und auch die herausragenden Events und Teambuilding-Maßnahmen, die die Gäste auf Schloss Romrod erwarten, für sich sprechen: Waldhochseilgarten, Quad-Angebote und nachhaltige Naturprojekte sind nur eine kleine Auswahl an Aktivitäten, die die Vogelsberger Event-Manager in ihrem Programm haben. Sich treu geblieben und doch innovativ ist die viel gepriesene Schlossküche, die Heiko Mirschel und seinem Team erneut einen zweiten Platz beschert hat. Ja, und dann waren da noch die Azubis: Jennifer Breitenstein und Anna-Liisa Hedrich setzten sich mit Erfolg gegen den großen Andrang aus anderen erstklassigen Locations durch. Nachdem sie die letzte Runde des Wettbewerbs erreicht hatten, war für sie klar, dass sie ihr hôtel schloss romrod würdig vertreten wollten. Und die Anstrengungen haben sich gelohnt: mit den Plätzen zwei und drei wurden die beiden gastronomischen Nachwuchstalente ihren eigenen Anforderungen mehr als gerecht und sorgten für strahlende Gesichter unter ihren Kollegen und Chefs! So schön kann Ausbildung sein – kein Wunder, auf so einem Schloss!
 
HessenMetall

COLUMBIA Hotel Rüsselsheim

Tagen – Zentral und doch in Ruhe

Nur 17 km vom Flughafen Frankfurt und 25 km von der Messe entfernt, ist das COLUMBIA Hotel Rüsselsheim zentral gelegen zwischen Frankfurt, Mainz und Wiesbaden.

Mit 140 komfortablen Zimmern und fünf eleganten Studios, zehn Tagungsräumen
für bis zu 160 Personen und modernster technischer Ausstattung werden alle Annehmlichkeiten eines City-Tagungshotels geboten.

Die kleineren Konferenzebene sowie alle Tagungsräume sind klimatisiert und verfügen über Tageslicht und modernste Tagungstechnik. Die genussvolle Frischeküche und das optimale Preis-Leistungsverhältnis sorgen für Ihr Wohlbefinden. Die erst kürzlich modernisierte Brasserie X.O. sowie das Gourmetrestaurant NAVETTE eigenen sich ausgezeichnet für betriebliche wie auch private Feiern. Vor allem aber zeichnet sich das COLUMBIA Hotel Rüsselsheim durch hohe Professionalität und natürliche Herzlichkeit aus.

Besonderheiten:
Das COLUMBIA Hotel Rüsselsheim hat den Gastronomiepreis Hessen 2011 erhalten. In der Kategorie „Business-Hotel“ belegte unser Vier-Sterne-Haus den ersten Platz in den Bereichen „Tagung, Brasserie und Bar“. Darüber hinaus hat unser Gourmetrestaurant NAVETTE den ersten Michelin Stern nach Rüsselsheim geholt und gewann bei dem Gastronomiepreis Hessen 2011 den ersten Platz in der Kategorie „Gehobene Küche“.
 
Hanuer Anzeiger
30.11.2011
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Wetterauer-Zeitung.de
29.11.2011

Rockenberger Nachwuchskoch punktet mit Birnenchips

Rockenberg (pm). Junge Menschen aus ganz Hessen, die sich in der Ausbildung zum Koch oder Restaurantfachmann befinden, haben sich in Freigericht getroffen, um beim »Azubi-Cup« des Gastronomiepreises Hessen ihr Können unter Beweis zu stellen. Unter ihnen war auch der 17-jährige David Neubauer aus Rockenberg.

Mit seinem Dessert ergatterte der angehende Koch den dritten Platz. 70 geladenen Gäste galt es zu überzeugen, schließlich waren sie zugleich die Jury, hatten die Leistungen der einzelnen Azubis via Bewertungsbogen zu beurteilen.

David Neubauer, der im Restaurant »Das Rote Haus« in Rockenberg ausgebildet wird und im zweiten Lehrjahr ist, punktete mit seiner Nachspeisenkreation: Unter dem Motto »Birne mal ganz anders« bereitete der junge Mann nicht nur Karamelleis zu, sondern dünstete auch Birnen, reduzierte Schokolade und stellte Birnenchips her.

Weder von den kritischen Blicken der Jury, die ihn durch eine Glasscheibe beobachten konnte, noch von dem Ticken der Uhr ließ er sich unter Druck setzen, erledigte souverän seine Aufgabe. Das Ergebnis schmeckte und gefiel. Das freute nicht nur den 17-Jährigen, sondern auch seinen Chef, David Tzschirner, der gemeinsam mit dem Team die Daumen für den Nachwuchs gedrückt hatte. Und es gab noch mehr Grund zur Freude, denn auch das »Rote Haus« bekam gute Noten: In der Kategorie »Beste gehobene Küche« reichte es für den zweiten Platz und im Bereich »Bester Service« wurde das Restaurant ebenfalls mit Silber ausgezeichnet.
 
Echo | online
28.11.2011

Toller Service, treffliche Speisen

Hessischer Gastronomiepreis: Odenwälder Gasthäuser und Wellnesshotel erhalten Auszeichnungen

Gleich vier regionale Gasthäuser können sich aktuell mit gastronomischen Lorbeeren schmücken: Bei der Vergabe des diesjährigen Hessischen Gastronomiepreises im Schlosshotel in Kronberg (Taunus) wurden laut Pressemitteilung das Odenwald-Sterne-Hotel Landgasthof „Grüner Baum“ im Beerfelder Stadtteil Gammelsbach, das historische Gasthaus ,,Grüner Baum“ (Michelstadt), das Gasthaus „Laudenauer Tal“ (Laudenau) und die „Kuralpe – Kreuzhof“ (Lautertal) gleich mit mehreren Auszeichnungen bedacht.

Das Verfahren, für das sich gastronomische Einrichtungen aus ganz Hessen alljährlich bewerben, wird von der HJH-Marketing-Gesellschaft (Alzenau) geleitet, die nach Eingang der Anträge verdeckt ermittelnde Beobachter und neutrale Verkoster aussendet und die Betriebe schließlich nach 28 Aspekten unter die Lupe nimmt.

Ein Augenmerk gilt dabei dem Service, dem Ambiente, dem Preis-Leistungs-Verhältnis und natürlich dem Geschmack der angebotenen Speisen. Aber auch das Urteil anonymer Gäste fließt in die Entscheidungen der Jury ein.
Der Gastronomiepreis Hessen versteht sich als „Helfer“ der Betriebe; sei es im Qualitätsbereich, aber auch als Hilfe bei Aktivitäten nach außen. Er soll nicht nur mehr Gäste locken, sondern dient auch dem Ansehen der Lokale und der Gastgeber.
In der Kategorie „Bester Azubi im Service“ belegte der 18 Jahre Benedict Linder von der „Kuralpe“ (Lautertal) den ersten Platz. Linder ist im zweiten Ausbildungsjahr und hatte im Zuge des Gastronomiepreises Hessen beim Azubi-Cup im Landgasthof „Fernblick“ (Freigericht) die Jury überzeugt.

Bei ihrer ersten Teilnahme wurden Gabi und Lothar Denniger vom Odenwald-Sterne-Hotel „Grüner Baum“ (Gammelsbach) in den Kategorien „Wellnesshotel“ (3-Sterne) mit einem dritten Platz und in der Kategorie „Landgasthof/Ausflugslokal mit kreativer Küche“ mit dem zweiten Platz ausgezeichnet. Der Inhaber der „Kuralpe“ (Lautertal), Olaf Bormuth, konnte einen dritten Platz bei „Regionale Küche“ und den ersten Rang als „Ausflugslokal und Biergarten“ in Empfang nehmen.
Barbara Bär-Friedemann vom historischen Gasthaus „Grüner Baum“ (Michelstadt) wurde mit dem ersten Platz bei „Gasthaus und Gartenrestaurant“ ausgezeichnet. Torsten und Yvonne Brehm vom „Laudenauer Tal“ (Reichelsheim) belegten den zweiten Rang bei „Regionale Küche und Fischspezialitäten“.

Die Familien Bormuth, Bär-Friedemann und Brehm sind bei dem Wettbewerb schon eher die „alten Hausen“, denn sie haben bei dem Wettbewerb schon wiederholt erfolgreich teilgenommen. Die Preisträger nahmen aus der Hand von HJH-Marketing-Chef Hans Jürgen Hautmann die Auszeichnungen entgegen, der bei der feierlichen Preisvergabe die Besonderheiten der Häuser noch einmal erläuterte. Die Urkunden für diese „besondere Auszeichnung für Qualität und Gastfreundschaft“ werden wohl als sichtbares Zeichen dieses Erfolges in den Betrieben einen ehrenwerten Platz erhalten und weiterhin Ansporn für ein Schaffen zum Wohl der Gäste sein.
 
NOKZEIT
24.11.2011

Odenwälder Gastronomen ausgezeichnet


Odenwald. Gleich vier Odenwälder Gasthäuser können sich aktuell mit gastronomischen Lorbeeren schmücken. Bei der Vergabe des diesjährigen Hessischen Gastronomiepreises im herrlichen Ambiente des Schlosshotels in Kronberg/Taunus wurden das Odenwald-Sterne-Hotel Landgasthof „Grüner Baum“ (Beerfelden-Gammelsbach), das historische Gasthaus ,,Grüner Baum“ (Michelstadt), das Gasthaus „Laudenauer Tal“ (Reichelsheim-Laudenau) und die „Kuralpe – Kreuzhof“ (Lautertal) gleich mit mehreren Auszeichnungen bedacht.

Das Verfahren, für das sich gastronomische Einrichtungen aus ganz Hessen alljährlich bewerben, wird von der HJH-Marketing-Gesellschaft (Alzenau), die nach Eingang der Anträge verdeckt ermittelnde Beobachter und neutrale Verkoster aussendet und die Betriebe nach 28 Aspekten unter die Lupe nimmt, geleitet. Ein Augenmerk wird auf den Service, das Ambiente, das Preis-Leistungs-Verhältnis und der Geschmack der angebotenen Speisen gelegt. Aber auch das Urteil anonymer Gäste fließt in die Entscheidungen der Jury mit ein. Der Gastronomiepreis Hessen versteht sich als „Helfer“ der Gastronomie; sei es im Qualitätsbereich, aber auch als Hilfe bei Ihren Aktivitäten nach außen. Er bringt nicht nur mehr Gäste sondern dient auch dem Ansehen der Gastronomie und der Gastgeber.

In der Kategorie „Bester Azubi im Service“ belegte der 18-jährige Benedict Linder von der „Kuralpe“ (Lautertal) den ersten Platz: Linder ist im zweiten Ausbildungsjahr und hatte im Rahmen des Gastronomiepreises Hessen beim Azubi-Cup im Landgasthof „Fernblick“ (Freigericht) die Jury überzeugt. Bei Ihrer ersten Teilnahme wurden Gabi und Lothar Denniger vom Odenwald-Sterne-Hotel „Grüner Baum“ (Gammelsbach) in den Kategorien „Wellnesshotel“ (3-Sterne) mit einem 3. Platz und „Landgasthof – Ausflugslokal mit kreativer Küche“ mit dem 2. Platz ausgezeichnet. Der Inhaber der „Kuralpe“ (Lautertal), Olaf Bormuth, konnte einen 3. Platz bei „Regionale Küche“ und den 1. Platz als „Ausflugslokal und Biergarten“ in Empfang nehmen. Barbara Bär-Friedemann vom historischen Gasthaus „Grüner Baum“ (Michelstadt) wurde mit dem 1. Platz bei „Gasthaus und Gartenrestaurant“ ausgezeichnet. Torsten und Yvonne Brehm vom „Laudenauer Tal“ (Reichelsheim) belegten den 2. Platz bei „Regionale Küche und Fischspezialitäten“. Die Familien Bormuth, Bär-Friedemann und Brehm sind bei dem Wettbewerb schon eher die „alten Hausen“, denn sie haben bei dem Wettbewerb schon wiederholt erfolgreich teilgenommen. Die Preisträger nahmen aus der Hand von HJH-Marketing-Chef Hans Jürgen Hautmann die Auszeichnungen entgegen, der bei der feierlichen Preisvergabe die Besonderheiten der Häuser jeweils noch einmal erläuterte. Die Urkunden für diese „besondere Auszeichnung für Qualität und Gastfreundschaft“ werden sicher als sichtbares Zeichen dieses Erfolges in den Betrieben einen ehrenwerten Platz erhalten und für die Inhaber und Mitarbeiter weiterhin Ansporn für ein Schaffen zum Wohl der Gastes sein.
 

Taunus Zeitung
23.11.2011

Gastgeber und Preisträger

Kronberg. Im kaiserlichen Ambiente des Schlosshotels Kronberg ist am Montagabend der hessische Gastronomiepreis 2011 vergeben worden. In 31 Kategorien, die von "Deutsche Küche, kreativ" über "Italien" bis hin zur "Erlebnisgastronomie" und "Ausflugslokalen" reichen, wurden die Plätze eins bis drei vergeben. Des Weiteren wurden Hotels der Kategorien "Garni", "Drei bis fünf Sterne", "Tagungshotel" und "Wellnesshotel" ausgelobt. Der Preis, der zum achten Mal von Hans Jürgen Hautmann und seinem Team vergeben wurde, ist mittlerweile eine feste Größe in der gastronomischen Landschaft.

Etwa 150 geladene Gäste und Preisträger erlebten einen wunderschönen Abend im Schlossrestaurant von Oliver Preding. Was er da noch nicht wusste, war, dass er an diesem Abend nicht nur Gastgeber, sondern auch Preisträger sein würde. Der zweite Platz in der Kategorie "Edle Küche" ging an das Team um Preding im Schlossrestaurant. Das freut auch Franz Zimmermann, dem die Entwicklung des Restaurants sehr am Herzen liegt.

Den Platz 1 in der Kategorie "Apfelweinlokal" belegt der Homburger Hof in Frankfurt. Auch "Landestypische Küche", wie spanisch und italienisch ging an alte Bekannte, das La Boveda und die Casa Isoletta in Frankfurt. In der Kategorie "Gehoben", "Klein und fein" & "Italien exklusiv" konnte Miro‘s Ristorante in Königstein den Sieg verbuchen. Der sympathische Österreicher Bertl Seebacher aus dem Restaurant "Kraftwerk" in Oberursel ist der Sieger in der Kategorie "Edle Küche", Wein und fein". Zu guter Letzt geht noch ein Sieg nach Kronberg. In der Kategorie "Fünf-Sterne Hotel" siegte das Schlosshotel.
 

Frankfurter Neue Presse
22.11.2011

Gastronomiepreis für Frankfurter Restaurants

Gestern war ein besonderer Abend für die hessischen Gastronomen. Endlich war es wieder so weit und der hessische Gastronomiepreis 2011 wurde vergeben. Die Verleihung fand diesmal im kaiserlichen Ambiente des Schlosshotel Kronberg statt.

Kronberg. Hat den 1. Preis als Apfelweinlokal bekommen: Andreas Kimmel mit seinem Homburger Hof. Foto: GlossHat den 1. Preis als Apfelweinlokal bekommen: Andreas Kimmel mit seinem Homburger Hof. Foto: GlossHat den 1. Preis als Apfelweinlokal bekommen: Andreas Kimmel mit seinem Homburger Hof. Foto: GlossIn 31 Kategorien, die von "Deutscher Küche, kreativ" über "Italien" bis hin zur "Erlebnisgastronomie" und "Ausflugslokalen" alle erdenklichen kulinarischen Bereiche abdeckten, wurden die Plätze eins bis drei vergeben. 150 geladene Gäste und Preisträger erlebten einen Abend mit musikalischer Begleitung, erlesenen Weinen und köstlichen Gaumenfreuden aus dem Schlossrestaurant von Oliver Preding. neben einer ganzen Reihe von Preisträgern, zu denen auch Preding zählte, gab es auch Frankfurter Lokale, die abräumten: Platz 1 in der Kategorie "Apfelweinlokal" belegte der Homburger Hof in Eckenheim. "Landestypische Küche", wie spanisch und italienisch ging an alte Bekannte, das La Boveda und die Casa Isoletta in Frankfurt.
 

openPR, 08.Dez.2010

Gastronomiepreis Hessens für hôtel schloss romrod als bestes Tagungs- und Eventhotel

Nun ist es amtlich: hôtel schloss romrod ist das beste Tagungs- und Eventhotel Hessens! Ausgezeichnet mit dem Gastronomiepreis 2010 des Landes Hessen erreichten die Romröder Ausnahmegastronomen erneut eine herausragende Belohnung für ihr außergewöhnliches Angebot. Der Gastronomiepreis Hessen ist die wichtigste Auszeichnung für das Hotel- und Gaststättengewerbe in diesem Bundesland. In jedem Jahr werden Preise in 28 verschiedenen Kategorien vergeben. Nachdem das hôtel schloss romrod bereits im letzten Jahr auf Platz drei unter den Tagungshotels geklettert war, haben die kreativen Ideen des Teams rund um die Geschäftsführer Nico Döring und Andreas Otterbein in diesem Jahr die Tester, die anonym und mit mehr als 100 Fragen im Gepäck die Bewerber aufsuchen, restlos überzeugt: Modern living im historischen Gewand beschreibt das außergewöhnliche Ambiente dieses Schlosshotels, das, so die Jury, „unfassbare kreative Räume bietet und sich liebevoll um die Belange der Gäste kümmert“. „Die Tagungsgewinner wohnen an der Schlossallee und es gibt Ereigniskarten: 80 Eventpakete, z.B. Abseilen, Quad fahren, Salsa-Kurse und vieles mehr geben für die Tagung besondere Aspekte“, begründeten die Tester die höchste Punktzahl für das hôtel schloss romrod. Nicht von ungefähr kommt die Verbesserung von Platz drei auf Platz eins in diesem Jahr: „Wir haben unser Angebot an Teambuilding-Events weiter ausgebaut und durch permanente Rückkopplung mit Trainern, Stammkunden und Seminarveranstaltern unsere Servicequalität noch steigern können. Auch für private Events wie Hochzeiten und Feierlichkeiten mit Erlebnischarakter haben wir zahlreiche neue Programme aufgenommen. Durch eine Optimierung der internen Abläufe mit einer einheitlichen Software ist es uns zudem gelungen, unsere Reaktionszeit zu verkürzen und unsere Kommunikation noch weiter zu verbessern“, erläuterte Nico Döring sichtlich stolz. Bei so viel Erfolg für das Hotel soll auch das hauseigene Restaurant „Mathilde“ nicht unerwähnt bleiben. Schließlich konnten Küchenchef Heiko Mirschel und sein Team ihren hervorragenden zweiten Platz aus dem Vorjahr behaupten. In der Kategorie „Gehobene Küche“ gehört das Restaurant von hôtel schloss romrod somit ebenso unter die führenden Locations in Hessen. Für die herausragende Qualität des Romröder Schlosshotels sprachen sich aber nicht nur die Tester aus: die Ergebnisse von Fragebögen, die die Gäste selbst ausfüllen konnten und an den Veranstalter des Wettbewerbs schicken konnten, flossen in die Gesamtbewertung ein: für die mit Auszeichnungen verwöhnten Romröder wird ihr jüngster Erfolg weiterhin Ansporn sein, auch zukünftig die Hitlisten der hessischen Gastronomie anzuführen.
 

Fuldaer Zeitung, 06. Dez.2010

Schlossbräu: Vordere Plätze beim „Gastronomiepreis Hessen“

Gersfeld Das Schlossbräu in Gersfeld ist ausgezeichnet. Und das im Wortsinne und auf zweifache Weise: Das im April eröffnete Restaurant hat beim „Gastronomiepreis Hessen“ zwei Preise erhalten.

Stolz schauen Claudia (24) und Claudio (41) Ragus an die Wand im Eingangsbereich des Lokals. Dort hängen zwei Auszeichnungen. Ihr Restaurant Schlossbräu zählt laut „Gastronomiepreis“ zu den besten Gaststätten in Hessen: Es belegte den dritten Platz in der Kategorie Landgasthof und den zweiten Platz beim Sonderpreis für gelungene Neueröffnungen. Überrascht ist das Paar, dass sie gleich zwei Preise eingeheimst haben. „Beworben hatten wir uns eigentlich nur in der Kategorie Neueröffnung“, sagt Claudia Ragus. Sie und ihr Mann hatten erst im Frühling die Restauration im Kur- und Bürgerzentrum Gersfeld am Schlossplatz als neue Pächter übernommen.

„Uns hat das Konzept gut gefallen“, erklärt Hans-Jürgen Hautmann vom Gastronomiepreis. Er und die Testesser seien „angetan“ gewesen, was im Schlossbräu geboten werde. Zudem hätten Urteile der Tester und das der Gäste übereingestimmt. „Das ist selten, dass wir Preise an einen Teilnehmer vergeben, der sich in der jeweiligen Kategorie nicht beworben hat“, sagt Hautmann. Insgesamt haben sich rund 140 Restaurants, Hotels und Gastwirtschaften beim Gastronomiepreis 2010 beworben. Er wird seit sieben Jahren in 28 Kategorien vergeben.

Die Ragus’ bieten im Schlossbräu 120 Plätzen bürgerliche und internationale Küche. „Wir verbinden Moderne und Tradition“, sagt Claudio. Die Speisekarte wechselt, die Speisen werden ausschließlich frisch zubereitet, sogar die Pommes. Sie veranstalten Themenabende, Kinderkochkurse, bieten Catering und Vereinsabende an, organisieren Familienfeiern und Hochzeiten und betreuen die Stadthalle. Die Pächter kommen aus der Gastronomie und Hotellerie: Claudia hat in einem vier Sterne-Hotel gelernt, hat jahrelang in Gersfeld gewohnt. Claudio ist Reisekaufmann, stammt aus Füssen, seine Eltern wanderten nach Italien aus und sind laut Ragus die „Pioniere des Cluburlaubs“. Dort betreute er mehrere Jahre Ferienwohnungen.
 

TopTagungsHotel, 02.Dez.2010

hotel schloss romrod - Romrod

1. Platz Gastropreis Hessens für hôtel schloss romrod

hôtel schloss romrod mit dem Gastronomiepreis Hessens als bestes Tagungs- und Eventhotel ausgezeichnet – Zweitbestes Restaurant in der Kategorie „Gehobene Küche“

Nun ist es amtlich: hôtel schloss romrod ist das beste Tagungs- und Eventhotel Hessens! Ausgezeichnet mit dem Gastronomiepreis 2010 des Landes Hessen erreichten die Romröder Ausnahmegastronomen erneut eine herausragende Belohnung für ihr außergewöhnliches Angebot. Der Gastronomiepreis Hessen ist die wichtigste Auszeichnung für das Hotel- und Gaststättengewerbe in diesem Bundesland. In jedem Jahr werden Preise in 28 verschiedenen Kategorien vergeben. Nachdem das hôtel schloss romrod bereits im letzten Jahr auf Platz drei unter den Tagungshotels geklettert war, haben die kreativen Ideen des Teams rund um die Geschäftsführer Nico Döring und Andreas Otterbein in diesem Jahr die Tester, die anonym und mit mehr als 100 Fragen im Gepäck die Bewerber aufsuchen, restlos überzeugt: Modern living im historischen Gewand beschreibt das außergewöhnliche Ambiente dieses Schlosshotels, das, so die Jury, „unfassbare kreative Räume bietet und sich liebevoll um die Belange der Gäste kümmert“. „Die Tagungsgewinner wohnen an der Schlossallee und es gibt Ereigniskarten: 80 Eventpakete, z.B. Abseilen, Quad fahren, Salsa-Kurse und vieles mehr geben für die Tagung besondere Aspekte“, begründeten die Tester die höchste Punktzahl für das hôtel schloss romrod. Nicht von ungefähr kommt die Verbesserung von Platz drei auf Platz eins in diesem Jahr: „Wir haben unser Angebot an Teambuilding-Events weiter ausgebaut und durch permanente Rückkopplung mit Trainern, Stammkunden und Seminarveranstaltern unsere Servicequalität noch steigern können. Auch für private Events wie Hochzeiten und Feierlichkeiten mit Erlebnischarakter haben wir zahlreiche neue Programme aufgenommen. Durch eine Optimierung der internen Abläufe mit einer einheitlichen Software ist es uns zudem gelungen, unsere Reaktionszeit zu verkürzen und unsere Kommunikation noch weiter zu verbessern“, erläuterte Nico Döring sichtlich stolz. Bei so viel Erfolg für das Hotel soll auch das hauseigene Restaurant „Mathilde“ nicht unerwähnt bleiben. Schließlich konnten Küchenchef Heiko Mirschel und sein Team ihren hervorragenden zweiten Platz aus dem Vorjahr behaupten. In der Kategorie „Gehobene Küche“ gehört das Restaurant von hôtel schloss romrod somit ebenso unter die führenden Locations in Hessen. Für die herausragende Qualität des Romröder Schlosshotels sprachen sich aber nicht nur die Tester aus: die Ergebnisse von Fragebögen, die die Gäste selbst ausfüllen konnten und an den Veranstalter des Wettbewerbs schicken konnten, flossen in die Gesamtbewertung ein: für die mit Auszeichnungen verwöhnten Romröder wird ihr jüngster Erfolg weiterhin Ansporn sein, auch zukünftig die Hitlisten der hessischen Gastronomie anzuführen.
URL: www.schloss-romrod.com
 

Kreisanzeiger, 26.Nov.2010

Schlosshotel mehrfach ausgezeichnet

Der erste Platz beim Gastronomiepreis Hessen 2010 in der Kategorie Kreative Regionale Küche und Hochzeits- und Eventlocation wurde jetzt an den Inhaber des Schlosshotels Gedern, Küchenmeister Hubertus Schultz, verliehen. Doch damit nicht genug. Ebenfalls mit dem ersten Platz wurde das Schlosshotel Gedern im Gastro Award Hessen bewertet. In der Kategorie Drei Sterne Superior wurde das Hotel sogar Landessieger. Bei „Edle Restaurants Rhein-Main geht Aus“ wurde dem Schlosshotel Gedern der vierte Platz zugesprochen.

Darüber hinaus ist es in den Ausgaben 2011 der renommierten Restaurant- und Hotelführer Deutschlands „Aral Schlemmer-Atlas“ und „Aral Schlummer-Atlas“ aufgeführt und wurde erstmals in den „Michelin-Führer“ aufgenommen.

Für das i-Tüpfelchen im Auszeichnungsreigen sorgten zwei Auszubildende des Schlosshotels: Maximilian Heydecker aus Grebenhain, Auszubildender im dritten Lehrjahr, gewann den Azubi-Wettbewerb des Hessischen Gastronomiepreises im Bereich Koch. Den zweiten Platz dieses Wettbewerbs erhielt für den Bereich Service Jacqueline Surner aus Gedern. Sie wird im zweiten Jahr zur Restaurantfachfrau ausgebildet.

„Wir legen Wert auf frische Produkte aus der heimischen Region und wollen in Zusammenarbeit mit Kollegen die Gastronomie im ländlichen Raum des Vogelsberges ausleuchten und attraktiv gestalten“, erläuterte Hubertus Schultz sein Konzept.

„Unser Haus wird gut angenommen. Viele Gäste aus ganz Deutschland, aber auch die Gederner und die Bewohner aus der Region entdecken das Schlosshotel für sich und genießen unsere Speisen im romantischen Ambiente“, ziehen Hubertus und Ute Schultz nach drei Jahren Betrieb des Gederner Schlosshotels ein durchweg positives Resümee und garantieren: „Wir werden auch in Zukunft daran arbeiten, unseren Gästen beste Qualität und hervorragenden Service zu bieten.“
 

www.oberlahn.de, 26.Nov.2010

Weilburger Hotel ist erneut mit Gastronomiepreis ausgezeichnet

Hessensieger heißt „Lahnschleife“

Das Weilburger Hotel „Lahnschleife“ ist erneut mit dem Gastronomiepreis Hessen ausgezeichnet worden – diesmal in der Kategorie „Tagungshotel + Hotel 4 Sterne“. Dieser Preis wird seit 2006 verliehen, um besondere Qualität und Gastfreundschaft in der Gastronomie zu ehren.

Während eines anonymen Besuchs prüfen die Tester unter anderem Service, Essen und Trinken, Sauberkeit, Ambiente und den Gesamteindruck. Bei der Preisverleihung in Frankfurt wurde die Auszeichnung folgendermaßen begründet: „Es gibt Hotels, da macht sogar das Tagen Spaß.

Weil es nicht nur modernste Tagungsräume hat, sondern weil auch das Umfeld passt. Mitten in Deutschland, über der Lahn, trifft man auf ein Hotel mit mediterranem Flair. Ob für ein paar Stunden, verlängertes Wochenende, Urlaubsdomizil oder zum Arbeiten – die exklusive und entspannte Atmosphäre bietet den richtigen Rahmen. Business for professionals, Badelandschaft, Wellness- und Beautycenter, feine Restaurants, engagierte Mitarbeiter – der Direktor des Hauses, Thomas Schmitt, hat doch einen wunderbaren Arbeitsplatz.

Und er sorgt schon dafür, dass die Gäste das ebenso empfinden und gerne nach Weilburg ins Hotel Lahnschleife kommen, in dem jetzt der Gastronomiepreis Hessen 2010 im Bereich ,Hotel 4 Sterne und Tagungshotel’ die schicke Lobby schmückt.“ Hotel „Lahnschleife“, Hainallee 2, Weilburg, www.hotel-lahnschleife.de.
 

Presseportal der Gastronomie
und Hotellerie www.pregas.de, 22. November 2010

2. Platz für Taunatours Erlebnisgastronomie in Oberreifenberg beim Gastronomiepreis Hessen

Das Team der Erlebnisgastronomie in der Taunatours Base in Schmitten Oberreifenberg kann stolz sein! Beim diesjährigen Gastronomiepreis Hessen wurde die Taunatours Base mit dem 2. Platz in der Kategorie Erlebnisgastronomie ausgezeichnet.

Der GASTRONOMIEPREIS HESSEN wird jährlich von der HJH Marketing GmbH veranstaltet. Die Auszeichnungen werden in 28 Kategorien vergeben. Die teilnehmenden Gastronomiebetriebe werden von Testern besucht und bewertet. Über 100 Punkte zu Speisen, Getränken, Service, Ambiente, Sauberkeit und Preisgestaltung fließen in die Bewertung ein.

Die Tests sind sog. „mystery checks“, sie erfolgen also anonym: die Tester geben sich nicht zu erkennen geben und treten als “ganz normale“ Gäste in Erscheinung.

Die Testerinnen oder Tester sind umfassend geschult, zwischen 25 und 65 Jahren alt und stammen aus verschiedenen Umfeldern (Unternehmer, Ärzte, Juristen, Angestellte, Journalisten, ehemalige Gastronomen etc.). Alle Testpersonen verbindet die Liebe zur guten und engagierten Gastronomie und Hotellerie und der darin agierenden Menschen. Sie haben Spaß am Essen, Trinken und schönem Ausgehen, aber auch ausreichend Erfahrung Schwachstellen zu erkennen.
Für jede Kategorie beim Gastronomiepreis wurden in Zusammenarbeit mit Spezialisten aus Gastronomie, Hotellerie, Hotelfachschulen und Gastrotestern spezielle Fragebögen entwickelt, die auf die besonderen Gegebenheiten abgestimmt sind.
Die Erlebnisgastronomie in der Taunatours Base nahm dieses Jahr zum zweiten Mal am Gastronomiepreis teil. Bei der ersten Teilnahme in 2008 erreichte Taunatours den dritten Platz. Die Verbesserung bei der Platzierung in 2010 belohnt das große Engagement des Taunatours Teams und den Willen, für alle Taunatours Gäste und Kunden jeden Tag noch etwas besser zu werden.

Über Taunatours Seit dem Jahr 2001 existiert Taunatours Human Adventure als Outdoor- und Indoor-Event Veranstalter im Naturpark Hochtaunus. Eine „enge Bindung“ zwischen den Menschen zu schaffen, die mit Taunatours Abenteuer erleben, ist das Ziel des Taunatours Teams. Den dazu notwendigen Rahmen außerhalb des Alltags, Zeit für ein Miteinander und Raum für Nähe bietet Taunatours Teams aus Firmen, Schulen und Vereinen oder auch privaten Gruppen mit verschiedenen Aktivmodulen. Ob Nervenkitzel im Hochseilgarten, Fun und Action in verschiedenen Disziplinen oder intensives Outdoortraining: bei Taunatours kann man was erleben! Die verschiedenen Aktionen werden von einem erfahrenen Trainerteam begleitet und angeleitet. Alle Trainer und Guides sind professionell ausgebildet und mit den hoch gesteckten Taunatours Sicherheitsanforderungen vertraut.
Die Erlebnisgastronomie in der taunatours base in Schmitten Oberreifenberg bereichert das Angebot mit vielfältigen Möglichkeiten in urig-gemütlicher „Alpenhüttenatmosphäre“: feiern, genießen, klettern oder einfach entspannen.

Taunatours GmbH & Co. KG
Königsteiner Str. 13
61389 Schmitten Oberreifenberg
Fon: 06082-9241-0
Fax: 06082-9241-30
Email: mhumbert-capl@tauna-tours.de
Web: www.tauna-tours.de
 

GenussOnline, 17.Nov.2010

Ankermühle ist bestes Weinrestaurant in Hessen

Mit Innovationsgeist und Liebe zum Detail ist es den Betreibern der Ankermühle gelungen, sich an die Spitze der bewerteten Weinrestaurants zu setzen.

Das Restaurant mit angeschlossenem Weingut liegt mitten in den Weinberge vom Rheingau, natürlich spielt der Traubensaft dort eine besondere Rolle.
Mit viel Liebe zum Detail wurde die Ankermühle vor zwei Jahren von der neuen Betreiberin Birgit Hüttner aufwendig renoviert und neben dem Weingut verstärkt auf den Restaurant- und Events-Bereich gesetzt. Das ist der richtige Weg, zeigt nun der Gewinn des renommierten Hessischen Gastronomiepreises, die wichtigste Auszeichnung für das Hotel- und Gaststättengewerbe in diesem Bundesland. Jedes Jahr werden Auszeichnungen in insgesamt 28 verschiedenen Kategorien vergeben – darunter auch die Kategorie „Weinrestaurant“.

Ganzheitliche Küche vom Bauernhof
Das Gutsrestaurant verfügt über einen ganz eigenen Küchenstil: Es setzt auf eine bäuerlich-ganzheitliche und gesunde Küche mit regionalen Produkten, die mit einer feinen Note passend zu den Weinen des Hauses serviert werden.
Das überzeugte die Jury des Hessischen Gastronomiepreises, die dier Ankermu?hle in Oestrich-Winkel als neue Vorzeigeadresse lobte.
Neben dem besonderen Küchenstil und dem kompetenten und serviceorientierten Team wurde auch die Innovationskraft der Inhaberin hervorgehoben, die sich als Zugereiste und Neu-Winzerin durch ihr Engagement den Gastronomiepreis Hessen in der Kategorie Weinrestaurant verdient hat.

Gewählt von Jury und Gästen
Neben den offiziellen Juroren, die die teilnehmenden Betriebe nach detaillierten Kriterien bewertet haben, konnten auch die Gäste der entsprechenden Restaurants mit abstimmen und damit entscheidenden Einfluss auf das Ergebnis nehmen. "Wir wollen die Gäste der Ankermühle auch zukünftig immer wieder mit spannenden Ideen überraschen und für unsere Art des Weinmachens und Weingenießens begeistern", verspricht Hüttner

Weitere Informationen zur Ankermühle finden sich unter www.ankermuehle.de
 

TopTagungsHotels, 11.Nov.2010

Columbia Hotel Rüsselsheim - Rüsselsheim

Gastronomiepreis Hessen für COLUMBIA Hotel Rüsselsheim
Das COLUMBIA Hotel Rüsselsheim hat den Gastronomiepreis Hessen 2010 erhalten. In der Kategorie „Bestes Business-Hotel“ belegt das Vier-Sterne-Haus den ersten Platz mit besonderer Empfehlung für die Brasserie X.O. in dem Bereich „Bar und Tagung“. In der Fine-dining-Kategorie „Edle kreative Küche“ verbessert sich das hoteleigene Gourmetrestaurant NAVETTE zudem auf den zweiten Platz.

Auch bei weiteren gastronomischen Bewertungsorganen schneiden Hotel und Restaurant hervorragend ab: So erhält das NAVETTE in der „Große Restaurant & Hotel Guide“ von Bertelsmann drei Hauben für die Küche und zwei Trauben für den Service.

„Die erneuten Auszeichnungen sind der Lohn für unsere tägliche Arbeit und unsere kontinuierlichen Investitionen in das Hotel. So haben wir in diesem Jahr unter anderem den Tagungsbereich um fünf jeweils circa 22 Quadratmeter große Gruppenräume erweitert und werden im Januar 2011 unsere Brasserie X.O. umfangreich renovieren und neu gestalten“, so Mike Hoffmann, Direktor im COLUMBIA Hotel Rüsselsheim. „Insbesondere freuen wir uns mit unserem Küchenchef Thomas Macyszyn über die positive Entwicklung und die gute Bewertung des NAVETTE.“ Das COLUMBIA Hotel Rüsselsheim ist das einzige Vier-Sterne-Hotel mit einem Gourmetrestaurant in der Region.

Der „Große Restaurant & Hotel Guide“ von Bertelsmann lobt die „exzellente, saisonal orientierte Küche“ von Thomas Macyszyn unter anderem so: „Alle Ingredienzen sind von erster Güte und werden von ihm in delikate Speisen im Stil einer französischen, avantgardistischen Küche verwandelt. Genial gut und ein Feuerwerk der Aromen war der bretonische Steinbutt mit Bärlauch, Süßkartoffel und Erdbeergelee.“

Der Gastronomiepreis Hessen wird jährlich in 28 Kategorien vergeben. Das Testverfahren ist sehr umfangreich und die Bewertungen unterliegen strengen Kriterien. Die anonymen Tester, so genannte „Mystery checker“, besuchen das Hotel oder die gastronomische Einrichtung und geben anhand eines Fragebogens mit über 100 Fragen ihre Punktewertung ab. Die jeweils Punktbesten innerhalb der einzelnen Kategorien erhalten den Gastronomiepreis.

Im Herzen des Rhein-Main-Gebietes liegt das mehrfach prämierte COLUMBIA Hotel Rüsselsheim. Dieses zeichnet sich neben der hochwertigen Ausstattung insbesondere durch die hervorragende infrastrukturelle Vernetzung und die gute Anbindung an den Frankfurt Airport aus. Die Main-Metropole, Wiesbaden, Mainz und Darmstadt sind in kürzester Zeit erreichbar. Mit dem an den Flughafen angegliederten ICE-Bahnhof Frankfurt Airport haben Reisende direkten Anschluss an den Regional- und Fernverkehr. Das Vier-Sterne-Business-Hotel mit insgesamt 140 Zimmern und fünf Studios bietet seinen Gästen ein Höchstmaß an Komfort. Insgesamt verfügt das Hotel über zehn Tagungsräume, davon fünf ebenerdige für bis zu 200 Personen und fünf weitere für jeweils sechs Personen.
 

Geschäftsreisekontakt, 10.Nov.2010

COLUMBIA Hotel Rüsselsheim bestes Business-Hotel in Hessen

Das COLUMBIA Hotel Rüsselsheim hat den Gastronomiepreis Hessen 2010 erhalten. In der Kategorie „Bestes Business-Hotel“ belegt das Vier-Sterne-Haus den ersten Platz mit besonderer Empfehlung für die Brasserie X.O. in dem Bereich „Bar und Tagung“.

In der Fine-dining-Kategorie „Edle kreative Küche“ verbessert sich das hoteleigene Gourmetrestaurant NAVETTE zudem auf den zweiten Platz. Auch bei weiteren gastronomischen Bewertungsorganen schneiden Hotel und Restaurant hervorragend ab: So erhält das NAVETTE in der „Große Restaurant & Hotel Guide“ von Bertelsmann drei Hauben für die Küche und zwei Trauben für den Service.

Investitionen zahlen sich aus
„Die erneuten Auszeichnungen sind der Lohn für unsere tägliche Arbeit und unsere kontinuierlichen Investitionen in das Hotel. So haben wir in diesem Jahr unter anderem den Tagungsbereich um fünf jeweils circa 22 Quadratmeter große Gruppenräume erweitert und werden im Januar 2011 unsere Brasserie X.O. umfangreich renovieren und neu gestalten“, so Mike Hoffmann, Direktor im COLUMBIA Hotel Rüsselsheim. „Insbesondere freuen wir uns mit unserem Küchenchef Thomas Macyszyn über die positive Entwicklung und die gute Bewertung des NAVETTE.“ Das COLUMBIA Hotel Rüsselsheim ist das einzige Vier-Sterne-Hotel mit einem Gourmetrestaurant in der Region.

Der „Große Restaurant & Hotel Guide“ von Bertelsmann lobt die „exzellente, saisonal orientierte Küche“ von Thomas Macyszyn unter anderem so: „Alle Ingredienzen sind von erster Güte und werden von ihm in delikate Speisen im Stil einer französischen, avantgardistischen Küche verwandelt. Genial gut und ein Feuerwerk der Aromen war der bretonische Steinbutt mit Bärlauch, Süßkartoffel und Erdbeergelee.“

„Mystery checker“ bewerten anhand von 100 Kriterien
Der Gastronomiepreis Hessen wird jährlich in 28 Kategorien vergeben. Das Testverfahren ist sehr umfangreich und die Bewertungen unterliegen strengen Kriterien. Die anonymen Tester, so genannte „Mystery checker“, besuchen das Hotel oder die gastronomische Einrichtung und geben anhand eines Fragebogens mit über 100 Fragen ihre Punktewertung ab. Die jeweils Punktbesten innerhalb der einzelnen Kategorien erhalten den Gastronomiepreis.
www.columbia-hotels.com
 

Der Mobilitätsmanager, 10.Nov.2010

Bestes Business-Hotel in Hessen

Das COLUMBIA Hotel Rüsselsheim hat den Gastronomiepreis Hessen 2010 erhalten. In der Kategorie „Bestes Business-Hotel“ belegt das Vier-Sterne-Haus den ersten Platz mit besonderer Empfehlung für die Brasserie X.O. im Bereich „Bar und Tagung“.

In der Fine-dining-Kategorie „Edle kreative Küche“ verbessert sich das hoteleigene Gourmetrestaurant Navette auf den zweiten Platz. Das Haus hat im laufenden Jahr u.a. den Tagungsbereich um fünf jeweils ca. 22 m² große Gruppenräume erweitert.

Der Gastronomiepreis Hessen wird jährlich in 28 Kategorien vergeben. Das Testverfahren ist sehr umfangreich und die Bewertungen unterliegen strengen Kriterien. Die anonymen Tester, so genannte „Mystery checker“, besuchen das Hotel oder die gastronomische Einrichtung und geben anhand eines Fragebogens mit über 100 Fragen ihre Punktewertung ab.
 

Frankfurter Rundschau, 03.Nov.2010

Gastronomiepreis
Ausgezeichnete Qualität

Ingrid Riedel kann sich freuen. Ihre Gaststätte „Das Königlich Bayerische Amtsgericht“ in Dreieich belegte in diesem Jahr den zweiten Platz beim Hessischen Gastronomiepreis.

In der Kategorie „Gasthaus/Wirtshaus“ kam das Amtsgericht für seine besondere Qualität und Gastfreundschaft im Anhieb auf den zweiten Platz. Erfolgreich war die Gastronomin bereits im vergangenen Jahr, als sie mit „Das Königlich Bayerische Amtsgericht“ den Hessischen Gastronomiepreis gewann. Ein Jahr zuvor, beim ersten Anlauf, überzeugte das ebenfalls von ihr geführte „Wirtshaus zur Linde“ in Dietzenbach und gewann den zweiten Platz in der Kategorie „Gasthaus/Wirtshaus“. 1988 hatte Ingrid Riedel das Amtsgericht aus der Taufe gehoben, das im vergangenen Jahr umfassend renoviert und auf einen neuen Stand gebracht wurde: Der Biergarten wurde erweitert, die Toilettenanlagen ausgebaut und modernisiert. Auch in der Küche hat sich einiges getan. Frische regionale Produkte werden dort in erster Linie verwendet, wenngleich einige Spezialitäten aus Bayern kommen wie die Paulaner-Fassbiere.

„Hier wird ein Stück Bayern gelebt: gelassen, freundlich miteinander ins Gespräch kommen, mit einem gutem Essen und Paulaner Bier und Frankenwein“, veranschaulicht die Inhaberin. Neu ist übrigens auch, dass das eigene Bier direkt am Tisch gezapft werden kann. Das ist auch an zwei Tischen im Wirtshaus „Zur Linde“ möglich, das seit einer umfassenden Modernisierung und einem grundlegenden Umbau durch die
Stadt 2003 von Ingrid Riedel und ihrem Team betrieben wird.

Daneben zeichnet sich die Gaststätte im Herzen der Dietzenbacher Altstadt durch einen herrlichen Biergarten aus, der von einer schönen Linde geprägt wird, und einen großen Saal für Feiern und kulturelle Veranstaltungen etwa an Fasching oder zu Silvester. Frische Produkte aus der Region sowie bayerische Spezialitäten sind auch in der Linde Programm, ebenso ein wechselnder Mittagstisch.

www.zum-amtsgericht.de
www.linde-dietzenbach.de

 

Oberhessische Zeitung, 22.Nov.2010

Hohe Motivation der jungen Leute deutlich spürbar

Beliebter Rewe-Azubi-Cup für Servicekräfte und Küchentalente - Diesmal Bewährungsprobe vor großem Publikum im Gederner Schlosshotel

Für elf Auszubildende im Gastronomiebereich stand jüngst eine ungewöhnliche Bewährungsprobe in den Arbeitsbereichen Service und Küche an.

Rainer Lapp, Inhaber mehrerer Rewe-Märkte im östlichen Wetteraukreis und darüber hinaus, sowie Werner Herzing, Inhaber des Rewe-Marktes in Gedern, gaben den Auszubildenden in Zusammenarbeit mit dem professionellen Gastronomie-Tester Hans Jürgen Hautmann, Geschäftsführer der HJH-Marketing in Alzenau, im Rahmen des Gastronomiepreises Hessen 2010 die Möglichkeit, beim Rewe-Azubi-Cup für Servicekräfte und Küchentalente ihr Können im Gederner Schlosshotel unter Beweis zu stellen.

„Wir möchten die Auszubildenden, die etwas in ihrem Leben erreichen wollen, auf diesem Wege unterstützen und ihnen das Gefühl und die Gewissheit geben, dass sie sich für den richtigen Beruf entschieden haben“, begründeten Hautmann und Lapp ihre Absicht, die Azubis zu fördern.

Und die elf jungen Leute aus verschiedenen Betrieben gaben bei dieser interessanten Veranstaltung ihr Bestes. Attraktiv arrangierte Tischdekorationen, die die Jugendlichen selbst entworfen hatten, und festlich eingedeckte Tische prägten das Bild im Wappensaal des Gederner Schlosses.

Hier hatten 50 Juroren aus den verschiedensten Berufszweigen und Branchen Platz genommen, um neben der Tischdekoration auch den Serviceleistungen der angehenden Servicekräfte sowie die Präsentation und den Geschmack der Speisen des 4-Gänge-Menüs zu bewerten, das die vier künftigen Köche mit Unterstützung von Küchenmeister Hubertus Schultz vom Schlosshotel Gedern zubereitet hatten.

Im Laufe der Veranstaltung gaben 50 Gourmets und Feinschmecker schließlich ihr Urteil über Goldforelle im Speckmantel gebraten an Feldsalat im Knusper-Röllchen, Schweinefilet im Steinpilz-Strudel an einer Apfeljus mit Schmandkartoffeln und Gemüsetörtchen, Kalbsgeschnetzeltes Züricher Art mit Butterspätzle und Feldsalat mit Kartoffeldressing sowie über den herbstlichen Dessertteller Kriemhild ab.

Nach der Auswertung der Bewertungsbögen erfolgt die Preisverteilung dann beim Gala-Abend anlässlich der Verleihung des Gastronomiepreises Hessen 2010 am 1. November in Frankfurt. Für die Auszubildenden, die beim Rewe-Azubi-Cup die Plätze eins bis drei belegen, hält Rainer Lapp spektakuläre Preise bereit. Denn die drei Besten dürfen in einem seiner Rewe-Märkte für eine Minute lang kostenlos einkaufen.

Hans Jürgen Hautmann hob zum Abschluss des Rewe-Azubi-Cups hervor: „Das Engagement, die Liebe zum Beruf und hohe Motivation der jungen Leute sind deutlich zu spüren“, lautete sein Statement. Seinen ausdrücklichen Dank richtete er an die Rewe-Sponsoren Rainer Lapp und Werner Herzing sowie an Küchenmeister Hubertus Schultz, der seine Lehrküche, sein Können und sein Personal für diese Veranstaltung zur Verfügung gestellt hatte.
 

Der Umstädter, 29.Dez.2009

Ausgezeichnet: Das Alte Haus
Im wahrsten Sinne des Wortes eine ausgezeichnete Gastronomie, vertreten von der Familie Berninger. 

Gerade mal 1 Jahr ist es her, dass Michael Berninger sich an das Alte Haus in Umstadt heranwagte.

In der Kategorie „gehoben, klein und fein“, wurde er jetzt mit dem Gastronomiepreis Hessen 2009 ausgezeichnet. Die Kategorie spiegelt wieder, was den Gast im Alten Haus erwartet.
Ein Treffpunkt für Freunde der guten und gehobenen Küche. Ein junges Team kümmert sich aufmerksam um seine Gäste. Modernes Interieur in historischem Gemäuer bildet die Basis für einen angenehmen Abend. Die Speisenkarte wechselt regelmäßig alle 2 Monate und es gibt saisonalbedingte Spezialitäten von der Tageskarte. Der unter dem Restaurant befindliche Gewölbekeller wurde zum „Maerktkeller“. Dort werden regelmäßig Veranstaltungen angeboten. Am 19. Dezember findet dort die nächste Ü 30 Party statt. Weitere Events wie „Whisky and Cigars“ sind in der Planung für den Winter.

openPR, 23.Dez.2009

Hotel Schloss Romrod für überzeugenden Service und hohe Kundenorientierung ausgezeichnet
Zufriedene Gäste sorgen für Freude beim Gastgeber. Das gilt umso mehr, wenn sich diese Kundenzufriedenheit in Form von angesehenen Auszeichnungen niederschlägt. 

Auch 2009 ist es dem Hotel Schloss Romrod wieder gelungen die Juroren renommierter Wettbewerbe rund um den Bereich Service mit seinen herausragenden Konzepten zu überzeugen. Neben einem hervorragenden Abschneiden im Rahmen des Gastronomiepreises Hessen, konnte das Hotel Schloss Romrod auch im Rennen um die „Goldene Servicekrone 2010“ des Excelsior Business Clubs e.V. entscheidend punkten.

Top-Positionen beim hessischen Gastronomiepreis
Der Gastronomiepreis Hessen ist die wichtigste Auszeichnung für das Hotel- und Gaststättengewerbe in diesem Bundesland. Unter der Schirmherrschaft von Ministerpräsident Roland Koch werden jedes Jahr Preise in insgesamt 28 verschiedenen Kategorien vergeben. Neben den offiziellen Juroren, die die teilnehmenden Betriebe nach ausgefeilten und detaillierten Kriterien bewerten, können zusätzlich auch die Gäste der entsprechenden Häuser mit abstimmen und auf diese Weise entscheidenden Einfluss auf das Ergebnis nehmen. Dem Tagungs- und Eventhotel hôtel schloss romrod unter der Leitung der beiden Geschäftsführer Nico Döring und Andreas Otterbein ist es auf diese Weise gelungen einen hervorragenden 2. Platz in der Kategorie „Restaurant“ für das hauseigene Restaurant „Mathilde“ zu erringen. Für den Bereich „Tagungen“ schlug nach Meinung der Jury und der Gäste des Schlosshotels ein ebenso erfreulicher 3. Platz zu Buche. Vor diesem Hintergrund konnte das hôtel schloss romrod einmal mehr seine Servicekompetenz und Kundenorientierung unter Beweis stellen und sich an prominenter Stelle unter den deutschen Tagungs- und Eventhotels positionieren.

Die „Goldene Servicekrone“ des Excelsior Business Club e.V.
Mit der Verleihung des internationalen Awards „Goldene Servicekrone 2010“ durch den Excelsior Business Club e.V. – EBC – unterstreicht das hôtel schloss romrod einmal mehr die besondere Servicekompetenz des Hauses und das herausragende Engagement aller Mitarbeiter. Die „Goldene Servicekrone“ des Excelsior Business Clubs e.V. wird von den Juroren des Vereins ausschließlich an Hotels verliehen, die einem extrem hohen Anforderungsprofil auf internationalem Standard entsprechen und dies in einer Vielzahl von Kategorien jedes Jahr aufs neue unter Beweis stellen müssen. Auf diese Weise will der EBC erreichen, dass auf dem Servicesektor Kontinuität und Nachhaltigkeit praktiziert werden. Auf den Punkt gebracht: Die Goldene Servicekrone des Excelsior Business Clubs e.V. bekommt ein Haus nicht geschenkt, es muss sie sich mit langfristig guten Konzepten immer wieder hart erarbeiten. Das macht diese anerkannte Auszeichnung so wertvoll und macht aus Gästen zufriedene Gäste, die auch immer gerne wiederkommen, weil sie wissen, was Ihnen in Sachen Service geboten wird.

Engagement zahlt sich aus
„Preise sind in der Gastronomie-Branche nicht alles, aber sie zeigen auf, dass unserer Arbeit Früchte trägt“. So kommentiert Geschäftsführer Nico Döring die jüngsten Erfolge von hôtel schloss romrod. „Dabei sind es speziell im Bereich nicht nur die richtigen Ideen, die unsere Gäste – und natürlich auch die Juroren der Wettbewerbe – überzeugen. Diese Ideen müssen auch konsequent in die Tat umgesetzt werden. Dafür bedanke ich mich an dieser Stelle ganz herzlich bei allen unserer Mitarbeiter, deren hohe Motivation und besondere Fachkompetenz diese wichtigen Auszeichnungen erst möglich gemacht haben“ ergänzt Nico Döring und ist sichtbar stolz auf sein Team.

Echo Online, 03.Dez.2009

Odenwälder Gasthäuser ausgezeichnet

Das Odenwald-Gasthaus ,,Zum Schützenhof" in Gumpen darf sich mit gastronomischen Lorbeeren schmücken. Bei der Vergabe des diesjährigen Hessischen Gastronomiepreises wurden die Inhaber Sabrina und Christoph Bertsch nämlich gleich zweimal mit Auszeichnungen bedacht: In der Kategorie ,,beste regionale K�che" errang die Kochkunst des kreativen Küchenmeisters kürzlich in Langenselbold den zweiten Platz. Auf Rang drei konnte sich der Familienbetrieb in der Sparte ,,schönstes Ausflugslokal" postieren.

Initiator der Belobigungen, für die sich gastronomische Einrichtungen aus ganz Hessen alljährlich bewerben, ist die HJH-Marketing-Gesellschaft, die nach Eingang der Anträge verdeckt ermittelnde Beobachter und neutrale Verkoster aussendet. 28 Aspekte werden unter die Lupe genommen. Mit dabei sind der Service, das Ambiente, das Preis-Leistungs-Verhältnis und der Geschmack der angebotenen Speisen. Eingebunden in das Ringen um die besten Plätze sind ebenfalls anonyme Gäste, deren Urteil in die Entscheidungen der Jury mit einfließt.

So hat das Team um Küchenchef Christoph Bertsch den zweiten Rang in der Kategorie ,,beste regionale Küche" zum zweiten Mal in Folge belegt. Auch das Gasthaus ,,Zur Freiheit" aus Laudenau darf sich geehrt fühlen: In der Kategorie ,,Gartenlokal" wurde dem Betrieb der zweite Platz zugesprochen. Dort habe man einen Garten mit Odenwälder Leckereien gefunden, die später zu einem ausgereiften Schnaps geworden seien, befand das Komitee. Bei der Bewertung ,,regionale Küche" belegte Jürgen Katzenmeier (,,Zur Freiheit") Platz drei. Ebenfalls Bronze gab es für das in der Kreisstadt von Willi Wagner geführte ,,Erbacher Brauhaus" beim Bewertungskriterium ,,Brauereigasthaus". Stolz auf einen dritten Platz kann das Höchster Hotel ,,Burg Breuberg" sein: Die Tester erwählten dieses Restaurant in der Kategorie ,,deutsche Küche kreativ".

Der Sonderpreis ging diesmal in den Süden des Odenwaldkreises: Für ,,innovative Tageshotellerie" hat ihn das Hotel ,,Gasthof Hirsch" aus Rothenberg bekommen. Die beiden ersten Plätze in den Kriterien ,,bestes Wirtshaus in Hessen" und ,,beste deutsche Küche" belegte der ,,Grüne Baum" aus Michelstadt, wie bereits berichtet. Der dortige Biergarten wurde mit Rang zwei bedacht, und das zugehörige Café ,,Atelier" wurde zum drittbesten hessischen Bistro ernannt. Denis Lode hat sich als Bester im Ausbildungswettbewerb qualifiziert.

,,Zwei dritte Preise gehen in die Kreisstadt des Odenwaldkreises", verkündete kürzlich Hans Jürgen Hautmann von HJH-Marketing bei der Urkundenverleihung im Bad Schwalbacher Kurhaus und zauberte Willi Wagner, dem Wirt und Koch des ,,Erbacher Brauhauses", ein Lächeln ins Gesicht.

Gemeinsam mit Küchenmeister Michael Eichhorn, der ,,Michel´s Restaurant im Gasthaus ,,Zum Hirsch" betreibt, hatte er sich für eine Nominierung in Hessen beworben und die Auszeichnung in der Kategorie ,,Brauereigaststätte" erhalten. Eichhorn darf sich über die Belobigung im Segment ,,Deutsche Küche kreativ" freuen.

Jährlich vergibt die Gesellschaft Gastronomiepreise in verschiedenen Bundesländern. 28 Kategorien werden bedient, Essen, Getränke, Service, Ambiente und Preise unter anderem beurteilt. ,,Es ist nicht die Aufgabe der Tester, Restaurants zu zerreißen ", so der Veranstalter in einer Pressemitteilung, ,,sondern wohlwollend und aufmerksam das Positive zu sehen und herauszustellen." HJH-Marketing verstehe sich als Helfer der Gastronomie und möchte mit der Preisverleihung deren Aktivitäten nach außen tragen.

Echo Online, 30.Nov.2009

Ein Traditions-Gasthaus auf der Höhe der Zeit
Prämierung: Ehepaar Friedemann sichert sich mit dem ,,Grünen Baum" zum zweiten Mal den hessischen Gastronomiepreis

Die Michelstädter Wirtsfamilie Friedemann hat das Traditionsgasthaus ,,Grüner Baum" an der Großen Gasse zu einer der am höchsten anerkannten Adressen des Landes gemacht. Denn mit ihrer zweiten Beteiligung am Wettbewerb um den hessischen Gastronomiepreis hat sie sich gleich drei Prämierungen gesichert.

Bei der Vergabe des Prädikats ,,Bestes Wirtshaus in Hessen und beste Deutsche Küche" erkannte die Jury dem Michelst�dter Lokal den ersten Platz zu. Für den Biergarten gab es Rang zwei, und das angegliederte Café ,,Atelier" darf sich drittbestes hessisches Bistro nennen. Auch für das Service-Team gab es Lorbeeren: Denis Lode erhielt im Ausbildungswettbewerb die beste Beurteilung.

Auf der Höhe der Zeit zeigt sich damit ein Gasthaus, das es an ein und demselben Standort seit 1685 gibt. Kein Wunder, dass die Wirte eines Lokales diesen Alters, das noch dazu ununterbrochen gut-bürgerlich geführt wird, Wert auf Tradition legen. Was nicht heißt, dass die Inhaber sich dem Fortschritt versperren: Mit der Zeit gehen, modernisieren - und dabei den Charakter und den Charme der Bürgergaststätte erhalten, lautet die Devise, nach der Barbara Friedemann ihren Betrieb ausrichtet, seit sie ihn übernommen hat.

Die Gastronomin ließ die Fremdenzimmer zeitgemäßen Anforderungen entsprechend herrichten, investierte in einen repräsentativen Festsaal, schuf einen attraktiven Biergarten mit Blick auf Stadtkirche und Wehrmauer. Und dass bei all dem Engagement auch der Qualität der Speisen im Restaurant ganz besondere Bedeutung beigemessen wurde, bewiesen ihr erstmalige Auszeichnung en mit dem Hessischen Gastronomiepreis 2007.

In diesem Sommer stellte sich Barbara Friedemann mit ihrem von Ehemann Rainer mitgeführten Team erneut dem hessischen Leistungsvergleich. Wiederum kamen die anonymen Tester, kosteten die Speisen und Getränke, beurteilten das Preis-Leistungs-Verhältnis, benoteten den Service, die Ausstattung und die Sauberkeit der Zimmer, machten Gästebefragungen. Und dies taten sie diesmal nicht nur im Stammhaus, sondern auch in dem von der Tochter Erika geführten Café ,,Atelier". Bei seiner Laudatio lobte Wettbewerbs-Veranstalter Jürgen Hautmann die Professionalität von Ehemann und Küchenchef Rainer Friedmann. Die gehobene bürgerlich-deutsche Küche biete ausgesuchte regionale Gerichte. Es werden nur frische Produkte verwendet: Gemüse und Salate der Saison, fangfrische Odenwaldforellen, Wild vom heimischen Jäger oder aus dem eigenen Gehege. Im Rehbacher Wiesengrund selbst gezogen sind auch die Gänse, Enten, Perlhühner und Lämmer.

Lampertheimer Zeitung, 27.Nov.2009

Bestes Weinrestaurant
"Krug - Das Restaurant" räumt drei hessische Gastronomiepreise ab

Im hessischen Gastronomiegewerbe wird alljährlich der Gastronomiepreis Hessen vom HJH-Marketing verliehen. Die Veranstaltung steht unter der Schirmherrschaft des hessischen Ministerpräsidenten Roland Koch. Im Kreis Bergstraße ist es Hermann Krug nach 2008 erneut gelungen, mit seinem "Krug - Das Restaurant" in Rosengarten gleich drei Auszeichnungen zu erreichen.

In 30 Kategorien werden hessische Wirte, Köche und Hoteliers nach bestimmten Qualitätsmerkmalen getestet, bewertet und ausgezeichnet. Bis zu 150 Fragen mussten die Tester bei ihrem so genannten Mystery-Check in den jeweiligen Häusern beantworten. Gästebewertungen per Fragebogen gaben ein zusätzliches Stimmungsbild. Diese Punkte flossen in die Gesamtbewertung ein, aus der die Sieger 2009 ermittelt wurden.

Im Jahr 2008 wurde Krug bereits mit dem ersten Platz als bestes hessisches Weinrestaurant ausgezeichnet. Auch dieses Jahr konnte er mit seiner Familie als auch seinem Team diese Platzierung verteidigen und die Ehrung entgegennehmen. Eine entsprechende Wandtafel im Gutshof weist die Gäste auf die "besondere Auszeichnung für Qualität und Gastfreundschaft als Weinrestaurant" hin.

In diesem Jahr fanden die Tester allerdings noch zwei weitere Kategorien auszeichnenswert: So erreichten die Krugs in der Kategorie "Brunch" den zweiten Platz im hessischen Ranking. Auch über diese Auszeichnung informiert eine Wandtafel die Gäste. Der Brunch ist eine feste Größe im Jahresplan des Unternehmens und erfreut sich seit jeher großer Beliebtheit.

Die letzte Tafel an der Gutshofwand würdigt den dritten Platz in der Kategorie "Gartenrestaurant". Ein Meer von großen Oleanderbäumen verbreitet in Rosengarten mediterranes Flair, und in den Abendstunden sorgen unzählige Fackeln für anheimelnde Stimmung. Die große Hoflinde trägt ebenfalls ihren Teil zum Ambiente bei.

Hermann Krug und Familie sind mit Recht stolz auf diese Auszeichnungen und bemüht, sich auch im kommenden Jahr zu steigern.

Das Restaurant ist allerdings nicht erst seit diesen Auszeichnungen überregional bekannt. Die Qualität des Betriebs hat dazu geführt, dass aus dem einstmals nur während der Spargelzeit geöffneten Restaurant ein anerkanntes und beliebtes Gastronomieereignis entstand.

Zweckverband Welterbe Oberes Mittelrheintal, 13.Nov.2009

Ausgezeichnete Welterbe-Gastgeber
"Breuer’s Rüdesheimer Schloss" sowie Hotel "Zum Bären" aus Rüdesheim mit Hessischem Gastronomiepreis 2009 geehrt

Jubel bei den mittlerweile 24 Welterbe-Gastgebern im Mittelrheintal: Das Oberweseler Hotel-Restaurant "Weinhaus Weiler" wurde jetzt vom rheinland-pfälzischen Wirtschaftsminister Hendrik Hering als "Gastgeber des Jahres 2010" in der Kategorie "Beherbergung" ausgezeichnet. Gegen die Konkurrenz von Gast- und Beherbergungsbetrieben aus ganz Rheinland-Pfalz setzte sich der Familienbetrieb, der zu den Mitbegründern der "Welterbe-Gastgeber" gehört, durch und überzeugte die Fachjury auf der ganzen Linie. Und auch der zweite Platz ging an einen "Welterbe-Gastgeber": den Landgasthof "Zum Weißen Schwanen" in Braubach. Dieser darf nun mit dem Titel "Nominiert für den Gastgeber des Jahres 2010" für sich werben.

Auch aus Hessen kommen durchweg erfreuliche Nachrichten von der Welterbe-Initiative. So konnte jetzt der stellvertretende Vorsitzende des Zweckverbandes Welterbe Oberes Mittelrheintal, Karl Ottes (Rheingau-Taunus-Kreis), das Hotel „Zum Bären“ in Rüdesheim als neuen Welterbe-Gastgeber auszeichnen. Dass dieses jüngste Mitglied der Welterbe-Gastgeber höchsten Ansprüchen genügt, zeigte der Hessische Gastronomiepreis 2009, denn in dem renommierten Wettbewerb wurde das Hotel "Zum Bären" und sein Chef Ralph Willig Sieger in der Kategorie "Drei-Sterne-Hotels".

Doch damit nicht genug: Der 1. Preis in der Kategorie "Regionale Küche" des gleichen Wettbewerbs ging an einen weiteren Welterbe-Gastgeber, das "Weingasthaus und Weinhotel Breuer’s Rüdesheimer Schloss" mit Küchenchef Michael Hemberger und seinem Team. "Damit gehören gleich zwei Preisträger des Hessischen Gastronomiepreises 2009 zu den vom Zweckverband zertifizierten Betrieben", begeistert sich Ottes. Beide Betriebe sind bereits als Zeichen des gastorientierten Handelns mit dem begehrten Zertifikat ServiceQualität Deutschland ausgezeichnet.

"Ich gratuliere den Preisträgern für diesen fantastischen Erfolg sehr herzlich. Die Häuser zählen schon seit Jahren zu den ‚Vorzeigebetrieben’ im Mittelrheintal und haben diese Auszeichnung mehr als verdient. Wir sind stolz darauf, dass die Preisträger Mitglieder der "Welterbe-Gastgeber" sind", so der Vorsitzende des Zweckverbandes Welterbe Oberes Mittelrheintal, Landrat Fleck (Rhein-Hunsrück-Kreis). Besonders hervor hob Landrat Fleck, dass sich die Häuser zum Teil auch gegen Vier- und Fünf-Sterne-Betriebe durchsetzen konnten. "Dies zeigt", so Fleck, "dass ausgezeichneter Service, Kundenorientierung und eine hervorragende Qualität in allen Bereichen nicht allein eine Frage der Sterne-Bewertung ist, sondern gelebte Philosophie der Inhaber und Mitarbeiter sein muss, um erfolgreich zu sein." Genau diese "gelebte Philosophie" liege auch den "Welterbe-Gastgebern" zugrunde, die sich innerhalb kürzester Zeit zu echten Aushängerschildern des 2002 von der Unesco zum Welterbe ernannten Oberen Mittelrheintals entwickelt haben.

Dabei kommt es nicht darauf an, wie viele Sterne der Betrieb hat, denn die "Welterbe-Gastgeber" wollen alle Besucherschichten ansprechen. Auch die Art des Betriebes ist völlig offen: ob Landgasthof oder Ferienwohnungen, Schlosshotel oder Weinhaus. "Wichtig ist nur: Wer bei einem ,Welterbe-Gastgeber’ einkehrt oder übernachtet, kann sicher sein, dass er hier das Welterbe Oberes Mittelrheintal von seiner schönsten Seite erlebt", erläutert Landrat Bertram Fleck. Deshalb ist es selbstverständlich, dass regionaltypische Spezialitäten und Weine im Angebot sind, und Qualität und Service passgenau auf die Wünsche der Welterbe-Besucher abgestimmt sind. Ein regelmäßiger Erfahrungsaustausch untereinander, ein gemeinsamer Werbeprospekt in deutscher und englischer Sprache sowie gemeinsame Aktionen tragen dazu bei, dass die „Welterbe-Gastgeber“ mittlerweile eine feste Gemeinschaft geworden sind, in der die Mitglieder von einander lernen und sich auch untereinander weiterempfehlen. "Das weitere Wachsen dieses Netzwerkes ist für uns eine deutliche Bestätigung, dass die Etablierung und Stärkung der Welterbe-Gastgeber der richtige Weg für eine qualitätsvolle Gastronomie im Welterbetal ist", betont Fleck.

Kreisanzeiger, 20.Okt.2009

Gelungene Demonstration gehobener Gastlichkeit
Rewe fördert Gastronomie-Azubis - In der "Traube" nicht alltäglicher Wettbewerb - Philip Körber gewinnt - Leon Gierhardt als echter Bierexperte.

Das war für einige Auszubildende im Gastronomiebereich eine ungewöhnliche Bewährungsprobe. In Niddas "Traube" am Marktplatz mussten sie ihr Können beim Servieren eines Menues unter Beweis stellen. An Tischen, deren Dekoration sie selbst entwarfen, was dann einer Bewertung durch etliche Juroren unterzogen wurde.

Ostkreis-Rewe-Kaufmann Rainer Lapp hatte die ganze Aktion als Sponsor unterstützt. Es gelte, insbesondere mit der hiesigen Gastronomie gute Kontakte zu pflegen. In Zusammenarbeit mit dem professionellen Gastronomie-Tester Hans-Jürgen Hautmann, Geschäftsführer der HJH-Marketing in Alzenau, die in der hiesigen Region schon einige Gastronomiebetriebe ausgezeichnet hat, wurde der Rewe-Azubi-Cup kreiert. Lapp: "Das Ganze passt zum Ausbildungskonzept bei Rewe. Das läuft alles sehr serviceorientiert, ganz im Sinne der Kunden." Jörg Eirich, Ausbildungsleiter von Rewe Region Mitte in Rosbach, war ebenfalls in der "Traube" anwesend und unterstrich die Bedeutung einer guten Ausbildung. "Das ist für mich eine Herzensangelegenheit. Vor allem, wenn man sieht, dass junge Leute mit Leidenschaft und Lust ihren Beruf erlernen." Da war er an diesem Abend auf der richtigen Veranstaltung. Denn die sieben jungen Leute aus verschiedenen Betrieben gaben wirklich ihr Bestes. Tischdekorationen vom Feinsten prägten das Bild. Die Motive waren breit gestreut. Von Helloween bis hin zum herbstlichen Ambiente reichte der Reigen. 

Die etwa 60 Gäste und Juroren waren hoch erfreut und verteilten auf Stimmzetteln fleißig Punkte. Am Ende hatte in der Wertungskategorie Tischdekoration Philip Körber aus der "Traube" die Nase vorn. Sein geschmückter Tisch war gekennzeichnet vom Thema Bier mit den dazu gehörenden Grundstoffen, wie beispielsweise Gerste. Ein schönes Bild. Er sicherte sich den ersten Preis vor Denise Lode vom "Grünen Baum" in Michelstadt und Narin Akyüz, ebenfalls aus der "Traube". Weitere Wettbewerbe wurden an dem Abend durchgeführt, doch deren Preisverteilung erfolgt erst während einer Veranstaltung am 2. November in Langenselbold. So mussten die Azubis Fragen der anwesenden Fachleute beantworten. Und auch ihre Servierleistungen an den Tischen wurden benotet, wobei sich herausstellte, dass die jungen Leute schon echte Profis sind.

Was auch "Traube"-Wirt Roland Görnert freute, der später resümierte: "Eine wirklich gelungene Veranstaltung." Sein Lehrling Philip Körber, der bei der Tischdekoration gewann, entpuppte sich bei allen Fragen als echter Schnitzelexperte, was Mit-Veranstalter Hautmann zur Aussage veranlasste, in der "Traube" arbeite halt der "Schnitzelkönig." Das schien dem jungen Mann durchaus zu gefallen. Gefallen fanden auch die "Traube"-Geschäftsführer Hans-Werner und Leon Gierhardt sowie Andreas Drescher an der ungewöhnlichen Präsentation gehobener Gastlichkeit. Wobei Leon Gierhardt sich als echter Bierexperte entpuppte und über das Selbstgebraute im eigenen Haus interessante Informationen ans Publikum weitergab.

Kreisanzeiger, 9.Dez.2008

Erster Platz für Küche des Schlosshotels
Kreative Küche und ambitionierte Gastronomie in Gedern erhielten den verdienten Lohn 

GEDERN (spe). Preisgekrönt wurden jetzt die Gaumenfreunden, die Gäste in den Gemäuern des Gederner Schlosshotels seit nunmehr einem Jahr erwarten. Küchenchef Hubertus Schultz und sein Köche- und Serviceteam landeten in der Kategorie "Deutsche Küche kreativ" auf dem ersten Platz beim Gastronomie-Preis Hessen. Die dem Á-la-Carte-Restaurant angeschlossene Hotellerie erreichte in der Kategorie Drei-Sterne den zweiten Platz.

"Wir wissen nicht, wann die Tester hier waren, wir haben aber so eine Ahnung", schmunzelt Gastronom Schultz zufrieden. Im sogenannten "mystery-check" (geheimer Überprüfung) bewerteten die Test-Gourmets nicht nur die Qualität der Speisen, sondern zudem die kreative Küchenleistung und den Service. "Das Essen muss natürlich in erster Linie gut schmecken, aber auch ansprechend aussehen und angemessen präsentiert werden. Das geht bis hin zur Musik, die das Gesamtambiente abrundet", weiß Schultz, der sich unter rund 400 gastronomischen Betrieben ganz bewusst und selbstbewusst für den Preis beworben hatte.
Er betont: "Wir sind ein gutes Team. Ohne geht es nicht. Gut eingespielt, funktionieren wir wie im Mannschaftssport", erklärt er mit wippender Kochmütze. Hinsichtlich des zweiten Platzes für die Hotellerie weiß der leidenschaftliche Küchenchef: "Gegen einen modernen Komplex, wie das auf den ersten Platz gewählte Designerhotel Turm, inmitten Frankfurts mit seinen 73 Zimmern, können wir mit unseren zwölf Räumlichkeiten in diesen historischen Gemäuern nicht ankommen."

Bei seinen Leisten bleibt Schultz da lieber und erweiterte in diesen Tagen das Schloss- und Tagungshotel um eine Kochschule im Keller. "Das war schon immer mein Traum", verrät er mit leuchtenden Augen und steigt hinab ins Gewölbe, wo die Düfte der letzten Kochveranstaltung sich mit dem Geruch leicht lehmiger Kellerluft vermischen. Modernste Küchentechnik und eine festlich gedeckte Tafel auf rund 80 Quadratmetern werden 2009 rund 500 Kochbegeisterten Gelegenheit bieten, von Küchenmeister Schultz zu lernen: 30 Wochenend-Veranstaltungen zu zehn Themenbereichen - beispielsweise Ostermenü, Erotic Food, Mediterraner Küche oder ein Grillkochkurs - stehen auf dem Programm. "Mein Geheimnis ist die Raffinesse in der Einfachheit", gibt Schultz einen Eindruck und sprudelt auch schon mit einem kleinen Schmankerl los: "Dekoration für ein Dessert zum Beispiel: Man nehme Strudelteigecken, lasse sie mit Butter und Zucker bei 180 Grad Celsius zirka fünf Minuten backen. Das Backwerk kann man brechen und dekorativ als Segel auf den Nachtisch stecken. Sieht toll aus, macht keine Arbeit!" Oftmals sei die Kunst auch nicht das Wie, sondern beispielsweise die Konsistenz, plaudert Schultz weiter aus dem "Küchenkästchen", in dem er inzwischen reichlich Erfahrungen gesammelt hat: beispielsweise aus den seit einem Jahr in Friedberg und Bad Nauheim stattfindenden "Culinarium"-Kochkursen, gemeinsam mit dem regionalen Energieversorger Ovag organisiert, oder auch während der Schulung von Berufsschulköchen hessenweit. Witzelnd veranschaulicht Schultz, was er beim Kochen vermitteln möchte: "Ei bleibt Ei. Aber ein Sechsminuten-Ei schmeckt nicht wie ein zehn Minuten Gekochtes und ein Fisch, der zu lange gegart wurde, ist zweimal gestorben." 

Quelle: www.kreis-anzeiger.de

Kulinariker, 25.Nov.2008

Spitzenbewertung für Columbia Hotel Rüsselsheim

Das Columbia Hotel Rüsselsheim wurde beim 'Gastronomiepreis Hessen' gleich drei Mal prämiert: In der Kategorie 'Bestes Hotelbistro' belegte es mit der Brasserie X.O. den ersten Platz, die Seven C´s Bar wurde zur zweitbesten Hotelbar gekürt und in der Kategorie 'Bestes Tagungshotel' sicherte sich das Vier-Sterne-Hotel den dritten Platz.

"Es ist die tägliche Aufgabe jedes Hotels, die Erwartungen zu übertreffen. In diesem Haus trifft wohl der Spruch zu: Es sind die inneren Werte, die zählen. Ein mediterranes Ambiente, Spezialitäten des Rhein-Main-Gebietes, tagesfrische Gerichte aus der Gegend und entspannende Musik tragen zur guten Laune bei. Eine stimmige Getränkeauswahl und eine einladende Bar tun ihr übriges. Die motivierten Servicekräfte setzen Lebensfreude und Qualitätsanspruch à la F&B Operation Managerin Maika Auer um und helfen, den Anspruch zu erfüllen: Business leicht gemacht", begründet die Jury ihre Entscheidung für die Platzierungen.

Der 'Gastronomiepreis Hessen' wird seit 2006 verliehen, um besondere Qualität und Gastfreundschaft in der Gastronomie zu ehren. Während eines anonymen Besuchs prüfen die Tester unter anderem Service, Essen und Trinken, Sauberkeit, Ambiente und den Gesamteindruck. Punkten kann man in insgesamt 28 verschiedenen Kategorien: Von der Rezeption über edle, gehobene und regionale Küche bis hin zum Apfelweinlokal und Braugasthaus.

"Wir sind sehr stolz auf die Auszeichnungen und begeistert, dass unser Konzept als erstklassiges Hotel nun auch beim 'Gastronomiepreis Hessen' Anerkennung gefunden hat", erklärt Direktor Mike Hoffmann. Zu den Mitbewerbern zählten unter anderem das Hotel InterContinental Frankfurt, das Hotel Schwarzer Bock Wiesbaden oder das Hotel Eden Park Bad Schwalbach.

Quelle: www.kulinariker.de

Kreisbergstraße, 11. Nov. 2008

Gaststätten aus der Region ganz vorne mit dabei

Bad Schwalbach/Kreis Bergstraße. Erneut wurde der renommierte „Gastronomiepreis Hessen“, in diesem Jahr in Bad Schwalbach im Laufe eines spannenden Abends den glücklichen und stolzen Gewinnern vor Gästen aus Gastronomie, Hotellerie, Politik und Industrie überreicht.
Auch in diesem Jahr waren wieder Gastronomie- und Hotelbetriebe aus ganz Hessen angetreten, um sich in 33 Kategorien einem Testverfahren zu unterziehen und bewerten zu lassen. In einem aufwendigen Verfahren haben die Tester und auch die Gäste der Betriebe die Spitzen der Branche ermittelt und mit ihren Bewertungen die Betriebsinhaber auf positive, aber auch auf negative Qualitätskriterien in den Betrieben aufmerksam gemacht. Nur wer die anspruchsvolle fachliche Kompetenz in den einzelnen Kategorien erfüllte, konnte einen Preis auf der Bühne im Bad Schwalbacher Kurhaus entgegen nehmen.

Gastronomen & Hoteliers der Region erfolgreich wie nie
Sehr zur Freude des Bergsträßer Landrats Mathias Wilkes und der Geschäftsführerin des Hotel- und Gaststättenverbandes Kreis Bergstraße Christine Friedrich wurden die besonderen Leistungen der Gastronomen & Hoteliers aus dem „Nibelungenland“ vielfach ausgezeichnet. In 6 Kategorien ging der 1. Platz an Restaurants oder Hotels aus dem Kreis Bergstraße. Als bestes „Ausflugslokal“ glänzte das Restaurant „Eselsmühle“ in Fürth-Ellenbach mit seiner erstklassigen Kinderfreundlichkeit, dem sehr guten Service-Team und einer umfassenden Menükarte. Dabei hat man auch die Qual der Wahl zwischen fast 100 Whiskys.
Auch das Restaurant „Kuralpe Kreuzhof“ in Lautertal belegte mit seinem „Biergarten“ den ausgezeichneten 1. Platz, den sie sich laut Jury „so richtig verdient“ haben. In Heppenheim hat das „Top Hotel am Bruchsee“ auch in diesem Jahre wieder den besten „Brunch“ Hessens und den Titel von 2007 verdient verteidigt.

In der Kategorie „Erlebnisgastronomie“ ist und bleibt „Schloss Auerbach“ in Bensheim mit einem Super-Marketing, kreativen Konzepten und Spaß an der Sache unschlagbar auf Platz 1, und das schon zum Dritten Mal hintereinander.
Viernheim hat mit dem „Central-Hotel am Königshof“, das als bestes „Hotel garni“ ausgezeichnet wurde, nun ebenfalls Grund zu feiern. „Stil und Eleganz“ sowie die „Individualität“ der Räume bewunderte die Jury und belohnte das prompt mit dem 1. Platz.
„Krug – Das Restaurant“ in Lampertheim-Rosengarten besticht in der Kategorie „Weinrestaurant“ mit gemütlicher Atmosphäre und einer einmaligen Weinkarte.

Diese sehr guten Platzierungen geben schon Grund zu feiern, doch die Auszeichnungen gehen noch weiter. In der Kategorie „Bestes Cafe“ holte sich „Cafe Rall“ aus Viernheim die silberne Medaille. Das Restaurant „Zum Krug“ in Birkenau ist zum drittbesten „Apfelweinlokal“ in Hessen gekürt worden. Die „gute traditionelle Deutsche Küche“ kann man in Fürth im „Schleenhof“ genießen, welcher in dieser Kategorie mit Bronze ausgezeichnet wurde. Einen weiteren guten dritten Platz belegte das „Top Hotel am Bruchsee“ in Heppenheim mit seiner „Internationalen Küche“.

Sonderpreise bildeten das Sahnehäubchen des erfolgreichen Abends
Die jungen Eigentümer des „Burggraf-Bräu“ Julia und Alexander Spyrka in Bensheim-Auerbach wurden mit dem Sonderpreis „Innovative Gastronomie“ für ihren Einfallsreichtum und ihr einmaliges Konzept ausgezeichnet. Ab sofort sind sogar Kochkurse aller Art im Angebot mit eingeschlossen. „Der erfolgreichen selbstständigen Gastronomin“ Frau Ruth Unrath aus dem Gasthaus „Schleenhof“ in Fürth wurde der Sonderpreis „25 Jahre Küche“ überreicht. In der Laudatio würdigte die Geschäftsführerin des Hotel- und Gaststättenverbandes Kreis Bergstraße Christine Friedrich besonders die Verdienste von Ruth Unrath als starke Frau hinter dem Herd und ihre hervorragende und „schmackhafte Hausmannskost“.

Der Sonderpreis „Nibelungenland“ wurde vom Bergsträßer Landrat Matthias Wilkes an Familie Bormuth überreicht: „Die weltbekannte Sage ist Teil dieses wunderschönen Betriebes geworden“. Der Preis wurde als Ehrung an Familie Bormuth übergeben, da sie das Jahr 2008 in ihrem Hotel-Restaurant „Kuralpe-Kreuzhof“ in Lautertal-Staffel zum Nibelungenjahr ausgerufen haben. Auftakt war das authentische Nibelungengelage als Silvesterfeier in der Nibelungenschmiede und im ganzen Jahr folgten zahlreiche verschiedene Aktionen rund um die weltbekannte Sage.
Doch auch der Nachwuchs im „Nibelungenland“ konnte beim FRIPA Azubi Cup des Gastronomiepreises Hessen glänzen. Inga Ebert von Lampertheims „Krug - das Restaurant“ konnte sich gegen die Konkurrenz durchsetzen und belegte den 1. Platz in der Kategorie „Tischdekoration“.

Zufriedenheit der Gäste hat Vorrang
Mit der Teilnahme hatten die Betriebe die Möglichkeit Qualität, Bekanntheitsgrad und Motivation zum Wohle der Gäste zu steigern und somit auch ihre Dienstleistung in die Vermarktung der touristischen Region Nibelungenland einfließen zu lassen, denn da steht die Zufriedenheit der Gäste an oberster Stelle.

Der 1. Platz des Gastronomiepreises Hessen 2008 in der Kategorie „Hotel garni“ ging an das Central-Hotel am Königshof in Viernheim 

Quelle: http://www.kreis-bergstrasse.de

Wilde & Partner, 13. Nov. 2008

Gastronomiepreis Hessen:
Spitzenbewertungen für das COLUMBIA Hotel Rüsselsheim

RÜSSELSHEIM/MÜNCHEN (w&p) – Das COLUMBIA Hotel Rüsselsheim wurde beim „Gastronomiepreis Hessen“ gleich drei Mal prämiert: In der Kategorie „Bestes Hotelbistro“ belegte es mit der Brasserie X.O. den ersten Platz, die Seven C´s Bar wurde zur zweitbesten Hotelbar gekürt und in der Kategorie „Bestes Tagungshotel“ sicherte sich das Vier-Sterne-Hotel den dritten Platz.

„Es ist die tägliche Aufgabe jedes Hotels, die Erwartungen zu übertreffen. In diesem Haus trifft wohl der Spruch zu: Es sind die inneren Werte, die zählen. Ein mediterranes Ambiente, Spezialitäten des Rhein-Main-Gebietes, tagesfrische Gerichte aus der Gegend und entspannende Musik tragen zur guten Laune bei. Eine stimmige Getränkeauswahl und eine einladende Bar tun ihr übriges. Die motivierten Servicekräfte setzen Lebensfreude und Qualitätsanspruch à la F&B Operation Managerin Maika Auer um und helfen, den Anspruch zu erfüllen: Business leicht gemacht“, begründet die Jury ihre Entscheidung für die Platzierungen.

Der „Gastronomiepreis Hessen“ wird seit 2006 verliehen, um besondere Qualität und Gastfreundschaft in der Gastronomie zu ehren. Während eines anonymen Besuchs prüfen die Tester unter anderem Service, Essen und Trinken, Sauberkeit, Ambiente und den Gesamteindruck. Punkten kann man in insgesamt 28 verschiedenen Kategorien: Von der Rezeption über edle, gehobene und regionale Küche bis hin zum Apfelweinlokal und Braugasthaus.

„Wir sind sehr stolz auf die Auszeichnungen und begeistert, dass unser Konzept als erstklassiges Hotel nun auch beim `Gastronomiepreis Hessen´ Anerkennung gefunden hat“, erklärt Direktor Mike Hoffmann. Zu den Mitbewerbern zählten unter anderem das Hotel InterContinental Frankfurt, das Hotel Schwarzer Bock Wiesbaden oder das Hotel Eden Park Bad Schwalbach.

Mit aktuell sechs exklusiven Häusern haben sich die COLUMBIA Hotels & Resorts ihre Position am Hotelmarkt gesichert. Das außergewöhnliche Portfolio umfasst neben dem genannten Hotel weitere Vier- und Fünf-Sterne-Domizile in Deutschland und auf der Mittelmeerinsel Zypern. Ein Businesshotel im Nordseebad Wilhelmshaven wird das Angebot der COLUMBIA Hotels & Resorts ab März 2009 erweitern. Hervorragende Golf-Möglichkeiten, ungewöhnliche Spa-Konzepte, erstklassige Kulinarik sowie beste Bedingungen für Tagungen, Meetings und Incentives sind die Highlights dieser besonderen Hotels.

Quelle: Wilde & Partner

Fuldaer Zeitung,  12. Nov. 2008

Silber und Bronze für Poppenhausener Hotel

POPPEHNAUSEN Große Freude herrscht bei der Belegschaft und den Inhabern des Poppenhausener Vier-Sterne-Hotels Rhön Garden. Bei der Verleihung des Gastronomiepreises Hessen im Kurhaus von Bad Schwalbach gab es gleich zweimal Grund zum Feiern.

In der Kategorie „Beste Internationale Küche“ errang das Küchen- und Serviceteam des Rhön Garden den zweiten Platz. In der Kategorie „Bestes Tagungshotel“ ging der dritte Platz ebenfalls an das Hotel, das zwischen Pferdskopf und Guckaisee liegt.
„Wenn wir mit allem gerechnet hätten – damit nicht. Dass wir bereits im dritten Jahr nach der Eröffnung solche Auszeichnungen erhalten – und das bei solch starken Mitbewerbern – das ist schon ein tolles Ding“, betonte Inhaber Alexander Ochs. „Diese Leistung ist vor allem ein Verdienst unserer Mitarbeiter, die stets 100 Prozent Leistung geben und der Garant für unseren Erfolg sind“, fügte er hinzu.
Neben den Auszeichnungen des Gastronomiepreises Hessen konnte der Rhön Garden kürzlich auch die Tester des Magazins „Savoir Vivre“ überzeugen. In der November/Dezember-Ausgabe wird gleich auf zwei Seiten über das Vier-Sterne-Haus in der Nähe von Poppenhausen berichtet. Das Hotel wurde dabei mit einer Sonne ausgezeichnet, die für sehr gute Küchen- und Serviceleistung des Hauses vergeben wird.

Quelle: Fuldaer Zeitung

MorgenWeb, 8. Nov. 2008 

Handel und Wandel: Central-Hotel mit dem hessischen Gastronomiepreis ausgezeichnet
"Hart, immer der Beste zu sein"

Viernheim. "Es ist verdammt hart, immer der Beste zu sein. Aber wenn wir antreten, wollen wir auch gewinnen", Chefin Hannelore Hofmann vom Viernheimer Central-Hotel am Königshof brachte es auf den Punkt, ohne ein Geheimnis zu verraten. Die Rede ist von der Teilnahme am Wettbewerb um den Gastronomiepreis Hessen, und am Ende hieß der Sieger in der Kategorie Hotel garni erneut Central-Hotel Viernheim.

Gestern übergab Landrat Matthias Wilkes im Beisein von Bürgermeister Matthias Baaß und Erstem Stadtrat Martin Ringhof die Auszeichnung an Hannelore und Herbert Hofmann. Schon im vergangenen Jahr ging dieser Oscar der hessischen Gastronomie an den Familienbetrieb an der Ecke Hölderlin-/Bürgermeister-Lamberth-Straße.

"Ein Haus mit Stil und Atmosphäre. In vierter Generation geführt, mit langjährigen Mitarbeitern und einem Frühstück der Extraklasse. Maria Theresia-Suite, Hochzeitssuite und Königssuite bieten das Besondere. Die Einrichtung ist geprägt von der Inhaberin des Hauses und besticht durch Stil und Eleganz.

Die Individualität ist in jedem Raum zu erleben. Ein Hotel der ganz besonderen Art. Zusammen mit einem aufmerksamen Mitarbeiterteam ist das alles der Garant für einen Spitzenplatz in der Kategorie Hotel garni. Platz 1 für das Central Hotel in Viernheim und Familie Hofmann." So lautet die Laudatio der Jury. Landrat Wilkes sieht in der Auszeichnung die logische Konsequenz eines gastronomischen Gesamtpakets. "Hier wird Teamarbeit ganz groß geschrieben. Schon beim Betreten des Hotels ist die besondere Atmosphäre zu spüren. Der Kreis Bergstraße ist natürlich sehr stolz, solch ein Haus in seinen Grenzen zu haben."

Beeindruckt zeigten sich auch Matthias Baaß und Martin Ringhof, die die Glückwünsche der Stadt überbrachten. "Viele Viernheimer wissen gar nicht, welche Perle der Gastronomie sich hier befindet. Das Central-Hotel ist in seiner Art einfach einzigartig".

Hannelore Hofmann gab die Komplimente gerne an die Mitarbeiter weiter, "denn der beste Kapitän kann nichts bewirken, wenn die Mannschaft dahinter nicht funktioniert. Wir hatten lange gezittert, ehe der Erfolg feststand, die Arbeit hat sich aber ausgezahlt." JR

Quelle: MorgenWeb

Frankfurter Neue Presse, 12.11.2008

Zuckersüße Nudeln & Mode im Ruderclub
Sieger Thomas Metzmacher vom „Lahmen Esel“. Sieger Thomas Metzmacher vom «Lahmen Esel».

Fernsehmoderatorin Heike Maurer hätte ihrem Mann bei der ersten Verabredung zum Essen fast gezuckerte Nudeln serviert. «Ich dachte, ich hätte Salz genommen und habe mich anschließend gewundert, warum die Nudeln so eigenartig schmecken. Also habe ich dann gesalzen und gesalzen, bis ich den Irrtum bemerkt habe», erzählte sie am Montagabend im Rahmen der Veranstaltung «Gastronom des Jahres 2009». Eine weitere Panne beim Kochen ist ihr ebenfalls noch gut in Erinnerung. «Ich habe einen Hasenrücken flambiert und dabei wohl etwas viel Alkohol verwendet. Die Flamme schlug hoch, und ich musste drei Monate ohne Wimpern herumlaufen.» Das sei das letzte Mal gewesen, dass sie etwas flambiert habe.

Sie koche sehr gerne, am liebsten Deftiges und Süßes. Meistens bevorzuge sie jedoch die leichte Kost: «Da muss ich anschließend nicht so viel joggen.»

Er persönlich, hört man, schätze ihn gar nicht so besonders, aber er weiß ihn offensichtlich am besten auszuschenken: Thomas Metzmacher, Wirt im Niederurseler Lokal «Zum Lahmen Esel», hat Hessens bestes Apfelweinlokal. So bewerten es zumindest die Tester für den Hessischen Gastronomiepreis. Dieser wird von einer Marketingagentur ausgelobt. Wirte können ihre Lokale als Teilnehmer gegen Gebühr anmelden, für die Platzierung zählen die Urteile professioneller Tester und der Gäste. Der «Lahme Esel» im Krautgartenweg räumte bei der Preisvergabe in Bad Schwalbach gleich zwei Mal ab: In der Kategorie «Beste Apfelweinwirtschaft» kamen Metzmacher und sein Team auf den 3. Platz.

Weitere Frankfurter Sieger im hessenweiten Gastro-Wettbewerb: Das «King Creole» in Eckenheim setzte sich erneut in der Kategorie «Internationale Küche» durch. Das «Monte e Mare» am Scheffeleck ist der beste traditionelle Italiener. Sardisch isst man in Hessen laut Test am besten im «Ristorante Sardegna» in City. Beim «Torrox» an der Friedberger Landstraße gibt es die besten spanischen Leckereien. Das Burger-Restaurant «Die Kuh die lacht» in der Schillerstraße hat in der Kategorie «Innovative Gastronomie» den ersten Platz belegt und das Hotel am Turm am Eschenheimer Turm hat den Gastronomie-Preis-Testern in der Drei-Sterne-Klasse am meisten zugesagt. Alle Sieger sowie die Zweit- und Drittplatzierten sind im Internet unter http://www.gastronomiepreis.de/hessen zu finden.ing

Quelle: http://www.rhein-main.net

Frankfurter Neue Presse, 13.11.2008

Leckeres in schönem Ambiente

Große Freude: Mario di Blasio, Ralph und Elke Zimmermann, Giovanni Forte sowie Andreas und Dorothee Strieder (von links) gehören zu den ausgezeichneten Gastronomen 2008. Foto: aicGroße Freude: Mario di Blasio, Ralph und Elke Zimmermann, Giovanni Forte sowie Andreas und Dorothee Strieder (von links) gehören zu den ausgezeichneten Gastronomen 2008. Foto: aic
Limburg. Beim «Gastronomiepreis Hessen» haben gleich vier Limburger Unternehmen, ein Runkeler Restaurant, ein Café in Bad Camberg sowie ein Hadamarer und ein Weilburger Hotel ihre Fähigkeiten unter Beweis gestellt und erste, zweite und dritte Plätze bekommen. Sie alle nahmen in Bad Schwalbach ihre Auszeichnungen entgegen. Die Anerkennung wurde in 28 Kategorien vergeben.

Den ersten Platz unter den Cafés belegte das Bad Camberger «Café im Amthof» in der Obertorstraße 10. Die Konditormeisterin und Inhaberin Angelika Simon wurde nicht nur ihres Kuchens wegen gerühmt, sondern auch wegen der schicken Wohlfühlatmosphäre und dank ihres Charmes.

Sieger in der Kategorie «Bestes Tagungshotel» wurde das Hotel Lahnschleife in Weilburg. Die Prüfer lobten die mediterrane Oase, die aufmerksame Gastronomie, eine exklusive Atmosphäre, die unterschiedlichen Tagungsmöglichkeiten und die Flexibilität des Hauses unter der Führung von Thomas Schmidt. Die Lahnschleife holte sich zudem den dritten Platz in den Kategorien «Brunch» und «Bestes Wellnesshotel».

Jeweils den dritten Platz in der Kategorie «Gehobene Küche, klein & fein» und «Hotel 3 Sterne» sicherte sich das Limburger Hotel «Nassauer Hof» mit seinem Restaurant «Der kleine Prins» und dem hervorragenden Service in der Brückengasse 1.

Das «Ristorante Amalfi» mit italienischem Flair, wurde für seine Pasta-, Fisch- und Fleischgerichte und der Leitung von Mario di Blasio mit dem dritten Platz in der «traditionellen italienischen Küche» gewürdigt. Das «Amalfi» ist in der August-Gerhardt-Straße 1 in Schadeck zu Hause.

Noch ein zweites italienisches Unternehmen holte sich die Siegerlorbeeren: Giovanni Forte vom Cafè Rossini auf der Limburger Plötze überzeugt in seiner Kaffee- und Wein-Bar mit Snacks und Antipasti aus Italien, täglich wechselndem Mittagsgericht sowie Kaffeespezialitäten und errang den dritten Platz in der Kategorie «Italienisches Cafè».

Stolz kann auch die Familie Krämer auf ihr ausgezeichnetes Haus sein. Das Hadamarer «Hotel Nassau-Oranien», Am Elbbachufer 12, sicherte sich durch zahlreiche Pluspunkte den zweiten Platz in der Kategorie «Bestes Wellnesshotel».

«Gehoben, klein und fein», heißt die Würdigung für das Restaurant Ralph Zimmermann in der Domstadt. Ehefrau Elke und Koch Ralph Zimmermann sorgen in der Blumenröder Straße 1 im Hotel Zimmermann für eine feine, frische Küche sowie aufmerksamen Service im eleganten Ambiente.

Gleich zwei zweite Plätze gingen an «Himmel und Erde» in Limburg. Für ihr ungewöhnliches Umfeld, in der ehemaligen Kapelle am Schafsberg, und die Kochkünste in der Joseph-Heppel-Straße 1a, wurden Andreas und Dorothee Strieder die Auszeichnungen in den Kategorien «Beste Neueröffnung» und «Deutsche Küche kreativ» überreicht. Zudem belegte «Himmel und Erde» Platz eins der Top 5 der Kategorie «Geheimtipps» in «Rhein-Main geht aus, 2009». «Himmel und Erde» feiert die Auszeichnungen im Rahmen ihres einjährigen Bestehens am Samstag, 15. November, mit der Gruppe «Acoustic Supreme»; Anmeldung erbeten.aic

Quelle: http://www.rhein-main.net

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