Hier finden Sie Medien- und
Presseberichte rund um den Gastronomiepreis
13.12.11
Quelle:
Pregas Zwei Auszubildende erkochen sich Gold und Silber beim Gastronomiepreis Franken
(PREGAS) Über zwei Sieger-Medaillen beim
Gastronomiepreis Franken 2011 dürfen sich zwei
Auszubildende - beide im zweiten Jahr ihrer Ausbildung -
des Seehotel Niedernberg freuen: Christian Sauerwein
(19) erkochte sich in der Kategorie „Bester Azubi in der
Küche“ den ersten und Daniel Zügner (23) den zweiten
Platz. Eine Fachjury bewertete die beiden bei ihrer
Arbeit in der Küche, gleichzeitig konnten die Gäste des
Hotels per Abstimmungskarte ein Urteil abgeben. Über das
tolle Ergebnis freuen sich nicht nur ein stolzer
Küchenchef Joachim Elflein, sondern auch Karina Kull,
Leiterin Marketing und Events im Seehotel Niedernberg:
„Die gleich doppelte Spitzenplatzierung beim
Gastronomiepreis Franken belegt unsers hohes
Ausbildungsniveau, das ein bestens qualifiziertes
Nachwuchspersonal - nicht nur für unser Haus - sicher
stellt.“ Aktuell werden im Seehotel Niedernberg
insgesamt 17 junge Menschen in den Lehrberufen Koch,
Restaurant- und Hotelfachmann ausgebildet. Weitere
Informationen zum Wettbewerb finden sich unter
www.gastronomiepreis.de/franken/.
Seehotel Niedernberg – Das „Dorf am See“
Etwa eine halbe Autostunde südöstlich von Frankfurt am
Main, an einem See zwischen Aschaffenburg und
Miltenberg, liegt das „Seehotel Niedernberg“. In sieben
architektonisch individuell gestalteten Gästehäusern -
dem „Dorf am See“ - sind 74 Zimmer der Kategorien
Classic, Komfort, Studio und Panoramastudio, meist mit
Seeblick, sowie Suiten untergebracht. Im Restaurant „Rivage“
wird eine fränkisch-mediterrane Küche serviert, auf der
Karte des Restaurants „Don Giovanni“ stehen mediterran
inspirierte Fleisch- und Fischspezialitäten vom Grill.
13 Tageslicht-Veranstaltungsräume von 22 bis 150
Quadratmeter und ausgestattet mit moderner Technik
stehen zur Verfügung. Darüber hinaus bietet das Seehotel
für private und geschäftliche Feierlichkeiten oder
Events weitere Räumlichkeiten mit individuellem
Charakter an, die vom großen Wintergarten „Orangerie“
über den Panoramasaal „Seeblick“ und das rustikale
Blockhaus bis hin zum Bootshaus auf der hoteleigenen
Insel reichen. Während der Sommermonate hat der „BeachClub“
mit Sandstrand geöffnet. Ganzjährig finden zahlreiche
Events statt, die auf individuelle Bedürfnisse hin
maßgeschneidert werden können. Für Entspannung und
Erholung sorgt die „vitalOase“ mit Wellness-Bereich,
Beauty-Anwendungen, Hallenbad und kleiner
Saunalandschaft.
05.12.11
Quelle:
Gateo Gastronomiepreis 2011 in Franken wurde
verliehen
Am 28. November 2011 wurde im Restaurant “La Cultura” in
Nürnberg der Gastronomiepreis Franken 2011 verliehen.
Ein festlicher Rahmen für einen Gala-Abend der
Gastronomie und Hotellerie, an dem Betriebe aus ganz
Franken teilgenommen haben. Der durch die HJH Marketing
(Hans-Jürgen Hautmann) verliehene Preis ist ein
Gesamturteil von Restauranttestern und Bewertungen von
Gästen, die den jeweiligen Betrieb benoten konnten.
Der Gastronomiepreis Franken versteht sich als Helfer
der Gastronomie. „Sei es im Qualitätsbereich, aber auch
als Hilfe bei Aktivitäten nach außen“, so HJH Marketing.
Die Auszeichnungen werden in 25 Kategorien vergeben. Die
Betriebe werden von den Testern besucht, getestet und
bewertet. Die Gäste können dann per Abstimmungskarten
wählen, beurteilen und für den jeweiligen Betrieb
abstimmen.
Sascha Obert und seine Familie sind stolz auf diesen
Preis, nachdem Sie den Betrieb von den Eltern vor einem
Jahr erst übernommen haben. „Für uns zeigt es, dass wir
auf dem richtigen Weg sind“, sagt Sascha Obert. „Wir
bedanken uns bei allen Restaurantgästen, die uns so viel
Freude gebracht haben. Bei den Stammgästen, die uns ihr
kulinarisches Vertrauen schenkten. Die uns in unserer
täglichen Arbeit bestätigt haben“, fügt er noch mit an.
„Wir sind uns bewusst, wem wir diesen Erfolg zu
verdanken haben“.
Das Hotel & Weinrestaurant Spundloch hat das Thema
Weingenuss und Gaumenfreuden bewusst ausgewählt, als das
junge Ehepaar den Familienbetrieb von den Senioren
übernommen hat. Weingenuss steht für das fränkische
Lebensgefühl und Gaumenfreuden für die Würze des
Moments. Zusätzlich wurde ein Weinhandel integriert,
damit die Weingenießer die Möglichkeit haben, Weine für
zu Hause direkt einzukaufen – natürlich zum
Erzeugerpreis. Außerdem lädt ein gut sortierter
Weinkeller zu interessanten Weinproben mit Weinen von
Spitzenwinzern der Region. Alle Weinproben werden vom
jungen Chef begleitet.
Das Restaurant ist unterteilt in 3 Bereiche,
Kaminzimmer, Küferstube und Weinstube. Jeder Raum ist
individuell gestaltet. Das Hotel & Weinrestaurant
Spundloch ist ein Familiengeführter Betrieb, mit guter
fränkischen Küche und besonderem Wohlfühlambiente.
Seit dem 01. Advent bekommt jeder Gast nach seinem
Restaurantbesuch ein Weihnachtsgeschenk überreicht.
Gutscheine, einlösbar in den kommenden Monaten im Neuen
Jahr, wie zum Beispiel einen Schlemmergutschein oder
Gutschein für Weingießer mit 10% Ermäßigung auf die
Spitzenweine vom eigenen Weinhandel im Weinrestaurant.
03.12.11
Quelle:
Wiesentbote Pretzfelder Brauerei Nikl erringt 1.
Platz bei Gastronomiepreis
Große Freude bei Alexandra und Mike Schmitt: Ihr noch
“junger” Brauereigasthof in Pretzfeld heimst einen Preis
nach dem anderen ein. Jüngste Auszeichnung: Platz 1 in
der Kategorie “Brauereigaststätte”, vergeben von
HJH-Marketing, beheimatet im unterfränkischen Alzenau.
Der “Gastronomiepreis Franken” ist Teil einer regional
orientierten Auszeichnungs-Kampagne, welche auch in
anderen deutsche Regionen stattfindet.
Der “Gastronomiepreis” versteht sich als “Helfer” der
Gastronomie; sei es im Qualitätsbereich, aber auch als
Hilfe bei den Aktivitäten nach außen. Der
“Gastronomiepreis” soll nicht nur mehr Gäste und Umsatz
bringen, sondern auch dem Ansehen der Gastronomie und
der Gastgeber förderlich sein. Die Auszeichnungen werden
in 25 Kategorien vergeben. Die Lokale werden von
mehreren Testern besucht, getestet und bewertet. Die
Gäste können dann per Abstimmungskarten wählen,
beurteilen und für “ihren” Gasthof abstimmen.
Quelle: Südwest Presse Oscar fürs
Alexander
Main-Tauber-Kreis. Der Gastronomiepreis Franken 2010
ist jetzt in Bad Kissingen vergeben worden. Preisträger
sind auch Betriebe aus dem Main-Tauber-Kreis.
Hans-Jürgen Hautmann von HJH-Marketing, Veranstalter des
"Gastronomiepreises Franken", überreichte die Urkunden
an die erfolgreichen Teilnehmer aus der Region Franken.
In der Kategorie Griechenland gab es einen ersten Platz
für das Restaurant und Hotel "Alexander" Bad Mergentheim
("Ein besonderer Grieche in Franken"). Das "Alexander"
hat damit den "fränkischen Oscar" verteidigt. Platz eins
in der Kategorie "Edel und exclusiv" gab es für die
Zirbelstube im Hotel Victoria Bad Mergentheim
("Gourmeterlebnis der Extraklasse"). Einen ersten Platz
der Kategorie Brauereigaststätten holte sich das
Distelhäuser Brauhaus ("Sehr gutes und freundliches
Personal"). In der Kategorie Hotel drei Sterne bekam der
Edelfinger Hof Edelfingen ("Der erste gute Eindruck
setzt sich in allen gemütlichen Räumlichkeiten fort")
einen ersten Platz. Tobias Motz siegte auch in der
Kategorie "Hochzeitslocation" mit seinem Kurgartencafé
Bad Kissingen. Zweite Plätze belegten in "Deutsche
Küche" die Bachsche Brauerei Wertheim, in der Kategorie
"Terrasse" der Edelfinger Hof.
Quelle: Selb in Bayern
Neuigkeiten aus der Schmankerl Stubn
1. Platz beim Gastronomiepreis Franken in der Kategorie
Fränkisch traditionell
Liebe Gäste, Freunde und Bekannte,
wir möchten uns bei Ihnen für die Treue bedanken.
Freuen Sie sich mit uns über unseren 1. Platz beim
Gastronomiepreis 2010.
Unsere Laudatio beim Gastronomiepreis (Hr. Hautmann):
Forellen und Karpfen aus eigener Zucht, das Wild aus den
heimischen Wäldern - frisch gewildert -, das Fleisch von
Metzgern aus dem Ort. Mann kocht gerne und gut, Frau
dekoriert gerne und man will seine Gäste begeistern.
Deshalb gibt es nicht nur die Vielitzer Pfanne - eine
Spezialität für Ausgehungerte - sondern auch gerne
Feines auf Rosenthal - Porzellan - Versace Jungle.
In welchem Dschungel findet man Vielitz - suchen sie mal
bei Selb, denn das Finden lohnt sich - aber essen sie
vorher nichts.
Ein Gast hat folgendes geschrieben: Wer an einem
ungewöhnlich gelegenen Ort auf einem ungewöhnlich
schönen Teller eine ungewöhnlich große Forelle aus
eigener Zucht perfekt zubereitet essen möchte, der ist
bei der ungewöhnlich netten Familie Schade bestens
aufgehoben. Manchmal haben sogar Gäste recht - Platz 1
und den Fränkischen Gastronomiepreis in der Kategorie
Fränkisch traditionell für Schades Schmankerl Stubn.
Vielen Dank an alle, die uns für diesen Preis bewertet
haben.
Wir haben den Preis mit einer riesigen Begeisterung
entgegen genommen.
Wir freuen uns schon Heute auf Ihren nächsten Besuch.
Es grüßt Ihre Familie Schade aus Vielitz
Quelle: MainPost
17. November 2010
Distelhäuser Brauhaus ausgezeichnet
Gastronomiepreis Franken
Distelhausen- Das Distelhäuser Brauhaus erreichte
beim Gastronomiepreis Franken 2010 den 1. Platz in der
Kategorie „Brauereigaststätte“.
Die Auszeichnung wurde jüngst bei der Galanacht der
Gastronomie im Kurgarten-Café in Bad Kissingen vom
Distelhäuser Biersommelier Robert Freitag
entgegengenommen, teilt die Distelhäuser Brauerei in
einer Presseerklärung mit.
Nach 2007, 2008 und 2009 ist dies bereits die vierte
Auszeichnung für das Distelhäuser Brauhaus beim
Gastronomiepreis Franken.
In 25 verschiedenen Kategorien konnten sich fränkische
Wirte, Köche und Hoteliers anmelden. Sie wurden getestet
und bewertet.
Bis zu 150 Fragen mussten die Tester bei ihrem so
genannten „mystery-check“ in den jeweiligen Häusern
beantworten.
Gästebewertungen per Fragebogen ergaben ein zusätzliches
„Stimmungsbild“. Diese Punkte flossen in die
Gesamtbewertung mit ein und es wurden daraus die Sieger
2010 ermittelt.
Ausbildung und Mitarbeiterschulung ist in der
Gastronomie und Hotellerie ein weiteres wichtiges Thema.
Unterstrichen wurde dies durch den Distelhäuser
Azubi-Wettbewerb.
Die teilnehmenden Azubis im Bereich Service wurden von
einer Jury wenige Wochen vor der Gala einer Prüfung
unterzogen:
Sieger des Distelhäuser Azubi-Cups wurde Julia von
Hinüber vom Hotel Viktoria Bad Mergentheim, Platz zwei
belegte Stephanie Haussler vom Restaurant Alexander Bad
Mergentheim.
Quelle: (fnweb - Das Nachrichtenportal
13. November 2010
Gastronomiepreis: In Franken Sieger in 25 Kategorien
ermittelt
Vier Preise gingen in den Kreis Main-Tauber-Kreis.
In Bad Kissingen wurde jetzt der Gastronomiepreis
Franken verliehen. Veranstalter war die Agentur
HJH-Marketing aus Alzenau unter der Schirmherrschaft des
ehemaligen Ministers für Wirtschaft und Technologie,
Michael Glos. Die Auswertung erfolgte anhand der
Punktevergabe durch diverse Fachtester, die 150 Fragen
in einem "mystery-check" beantworten mussten. Zusätzlich
gab es auch noch eine Gästebewertung durch ausliegende
Fragebögen.
In der Kategorie "Griechenland" holte sich das Hotel
Restaurant Alexander in Bad Mergentheim einen Preis. "Es
ist die besondere Form der Gastfreundschaft, die diese
Griechen auszeichnet. Man meint, die Griechen in Bad
Mergentheim wollen allen zeigen ,wir sind besonders
freundliche Menschen, die gut kochen können, ein
landestypisches Ambiente bieten, und die Gäste sind uns
besonders willkommen'. Ein besonderer Grieche in
Franken", wird das Hotel-Restaurant gelobt.
Den ersten Platz in der Sparte "Edel und Exclusiv"
teilen sich "Der Schafhof Amorbach" und die
"Zirbelstube" im Hotel Victoria in Bad Mergentheim. Die
Gastronomie des Hotels liegt mittlerweile in den Händen
von Tobias Motz, der auch mit dem von ihm gepachteten
Kurgarten Café in Bad Kissingen zur schönsten Event- und
Hochzeitslocation in Franken gewählt wurde. Hubert
Retzbach sei der kulinarische Höhepunkt weit um Bad
Mergentheim, wird der Küchenchef, der gerade erst seinen
Stern im Guide Michelin erfolgreich verteidigt hat,
gewürdigt. Als "absolute Spitzenküchen in Franken"
werden die "Edel und Exclusiv"-Gewinner geadelt.
In der Kategorie "Hotel 3 Sterne" ging der erste Platz
an den Edelfinger Hof in Edelfingen. "Es beeindruckt
schon von außen - eine wunderbare Terrasse lässt den
Gast Gutes erahnen und tatsächlich - man wird nicht
getäuscht. Der erste gute Eindruck setzt sich in allen
gemütlichen Räumlichkeiten fort, die Küche bietet
fränkisch-schwäbische Spezialitäten, man lässt sich für
Urlaubsgäste und Wochenendgäste vieles einfallen, in den
Zimmern wohnt man gerne", heißt es zu Begründung.
Den ersten Platz in der Sparte "Brauereigaststätte"
belegte das Distelhäuser Brauhaus in Distelhausen. "Es
gibt Dinge, die passen so richtig gut zusammen: Eine
Metzgerei mit sehr guten Produkten, ein großes Bier aus
einem kleinen Dorf, eine Speisekarte, bei der das Lesen
richtig Spaß macht und zum Bestellen animiert, eine
Marketingabteilung, die viele Gäste in das kleine Dorf
lockt, und ein sehr gutes und freundliches Personal, das
die Angelockten belohnt", ist über das Distelhäuser
Brauhaus zu lesen.
01. November 2009
DISTELHAUSEN
Erster Preis für Speis und Trank - Gastronomiepreis Franken 2009
Nun war es wieder soweit: Zahlreiche Gastronomen aus ganz Franken waren in die Alte Füllerei in Distelhausen gekommen, um den Gastronomiepreis Franken 2009 entgegen zunehmen.
Moderiert wurde die Veranstaltung von der Fränkischen Weinkönigin Nicole Then. Zusammen mit Veranstalter Hans-Jürgen Hautmann übergab sie die Preise an die ausgezeichneten
Gastronomen.
Polisina und Anker
78 Gastronomen waren diesmal nominiert. Zu den Siegern zählten neben anderen das Polisina in Ochsenfurt, das in den Kategorien „internationale Küche“ und „Tagungshotel“ mit dem ersten Preis ausgezeichnet wurde. Auch das Wirtshaus Spundloch in Veitshöchheim durfte sich ebenso wie das Hotel Anker in Sommerhausen über den ersten Platz bei der Preisverleihung freuen.
Vor der Qualifizierung zum Gastronomiepreis Franken 2009 wurden die einzelnen Betriebe von Testern besucht. Diese mussten Fragen zu den Bereichen Essen, Trinken, Service, Ambiente, Sanitärbereiche und Preise beantworten. Ein wichtiger Bestandteil war hierbei auch die Publikumsbewertung.
Heuschnaps
Den Besuchern präsentierte Gastronom Stefan Tisch aus Ostheim mit seinem Kreationen „Heuschnapstrüffel“ und „Rhöner Heuschnaps“ ein besonderes Erlebnis für die Geschmacksknospen. Das Weingut Schlör aus Reicholzheim kredenzte verschiedene Tauberfränkische Spezialitäten aus seinem Weinkeller.
Gleichzeitig wurden an diesem Abend die Sieger des Azubi-Cups von Matthias Ripp von Sodenthaler und Nussbaumer
ausgezeichnet. Die Auszeichnung der Nachwuchsservicekräfte erfolgte durch den Geschäftsführer der Distelhäuser Brauerei, Peter Grethler.
29. Oktober 2009
Wandern im Spessart
Herrliche Täler und Berge charakterisieren die Spessart-Landschaft. Wandern im Spessart, die Ruhe genießen, Erholung und Entspannung, zu jeder Jahreszeit ist der Spessart einen Besuch und einen Urlaub wert.
Mit unseren Freunden ging es letzte Woche auf eine kleine Wander-Tour in den Spessartwald. Die Wanderwege sind trotz des Regens der letzten Tage in einem super Zustand und wir waren bester Laune. Zum Abschluss ging es in den Hohen Knuck in die Lichtenau, welches wir für eine Einkehr nach einer Wanderungen wärmstens empfehlen können.
Lieben Dank an Euch alle und ich hoffe wir finden bald wieder einen gemeinsamen Termin!
Tipps zu Wanderungen und anderen tollen Events findet Ihr auf der Webseite
www.brunnenhof-spessart.de
29. Oktober 2009
Fast ein Oscar -
Gastronomiepreis verliehen
Am Montagabend wurde in der Alten Füllerei in Distelhausen der Gastronomiepreis Franken 2009 durch Hans-Jürgen Hautmann und Ihre Hoheit, die Fränkische Weinkönigin Nicole
Then, vergeben.
Gleich drei erste Preise gingen nach Tauberfranken, belegt vom Hotel Alexander in Bad Mergentheim, dem Brauhaus der Distelhäuser Brauerei und dem Becksteiner Rebenhof in Lauda-Königshofen.
Distelhausen: Die Verleihung des Gastronomiepreises Franken in der Alten Füllerei glich einer Oskarverleihung im Rahmen eines Oktoberfestes. Drei erste Preise gingen in den Main-Tauber-Kreis, zahlreiche Gastronomen konnten sich über die Auszeichnungen freuen. 78 Gastronomen waren diesmal nominiert. Für die Umrahmung sorgte die Stadt- und Feuerwehrkapelle Tauberbischofsheim unter Leitung von Gustav Endres. Am Montag war es in der Region soweit, Gastronomen aus ganz Franken waren nach Distelhausen gekommen, um den "fränkischen Oskar" der Gastronomie entgegen zu nehmen. Die Schirmherrin Barbara Stamm, die Präsidentin des Bayerischen Landtages, konnte nicht persönlich anwesend sein, übermittelte jedoch Grüße durch Hans-Jürgen Hautmann von
HJH-Marketing, dem Veranstalter des Gastronomiepreises Franken: "Aller guten Dinge sind drei und dies ist sprichwörtlich zu verstehen, denn bei den guten Dingen handelt es sich um Spezialitäten der Fränkischen Küche und der Fränkischen Gastlichkeit, die mit dem Gastronomiepreis Franken 2009 ausgezeichnet werden. Wir Franken schätzen die Kultur der Gastlichkeit. Unserer Lebensart entspricht es, dabei auch nicht die kulinarischen Genüsse zu kurz kommen zu lassen. Speis und Trank sind in Franken ein Stück Kultur und ein wichtiger Teil des Lebens und des Feierns. Ich gratuliere den Siegern zu ihren Leistungen."
Vor der Qualifizierung zum Gastronomiepreis Franken 2009 wurden die Betriebe von Testern besucht. Diese mussten über 100 Fragen beantworten. Schwerpunkte waren hier: Essen, Trinken, Service, Ambiente, Sanitärbereiche und Preise. Ein wichtiger Bestandteil war hierbei auch die Publikumsbewertung. Die Auswertung der Testfragebögen erfolgte durch die Leitung des Testunternehmers. Hier wurde ermittelt, wie viele der möglichen Punktzahlen in der jeweiligen Kategorie erreicht wurden. Der Punktbeste in der Kategorie erhielt den Gastronomiepreis Franken 2009. Für die Besucher präsentierte Gastronom Stefan Tisch aus Ostheim mit seinem Kreationen "Heuschnapstrüffel" und
"Rhöner Heuschnaps" ein ganz besonderes Erlebnis für die Geschmacksknospen. Das Weingut Schlör aus Reicholzheim kredenzte verschiedene tauberfränkische Spezialitäten aus seinem Weinkeller.
Die Moderation der Veranstaltung erfolgte durch die charmante Fränkische Weinkönigin Nicole
Then. Zusammen mit Hans-Jürgen Hautmann übergab sie die Preise an die Gastronomen. Jeder Betrieb präsentierte sich den Besuchern in einem kleinen Film. Als erstes wurden die dritten Plätze mit einer Urkunde in den Kategorien ausgezeichnet. Den Gastronomen mit den ersten Preisen wurde auf der Bühne von Hans-Jürgen Hautmann und seiner charmanten Assistentin Nicole Then die Tafeln für ihre Gastronomiebetriebe überreicht.
27. Oktober 2009
Mainfränkische Gastronomen erfolgreich
In der alten Füllerei auf dem Gelände der Distelhäuser
Brauerei wurde gestern der Gastronomiepreis Franken 2009
verliehen. Auch zahlreiche mainfränkische
Gastronomen konnten sich über einen 1. Platz freuen.
In insgesamt 25 Kategorien wurden in diesem Jahr wieder
Preise vergeben, neben Bereiche wie deutsche oder fränkische
Küche, wurde zum Beispiel die beste Bar oder das
beste Tagungshotel gekürt. Speziell geschulte Tester
nahmen die teilnehmenden Restaurants unter die Lupe und
statteten ihnen natürlich anonym einen Besuch ab.
Anhand eines über 100 Fragen umfassenden auf die
jeweilige Kategorie zugeschnittenen Katalogs vergaben
die Tester Punkte, die schließlich zu den
Siegern führten.
Die fränkische Gastronomie hätte auch in
schweren Zeiten begeistert, so Hans-Jürgen Hautmann
von HJH-Marketing, der besonders auch den Familiensinn
hervorhob. "Im fränkischen wird
noch sehr viel Familiensinn gelebt. Sie erleben noch
traditionelle Wirtschaften, wo noch Familien
zusammenhalten, wo Familien die Betriebe leiten, wo
Familien ihre gesamte Idee und Einsatz einbringen, damit
die Gäste bei ihnen Freude haben."
Youn-Ina Halbig war auf der gestrigen Veranstaltung und
hat ihnen folgenden Bericht mitgebracht:
Die Gewinner
Unter den Gewinnern finden sich auch wieder zahlreiche
Mainfranken, in Klammern finden sie die jeweilige
Kategorie:
Dolce Vita in Würzburg (Italien), Buchenmühle in
Lohr (Newcomer), das Markt7 in Würzburg (Bar), der
Anker in Sommerhausen (Hotel 2 Sterne), das Hohe Wart
Haus im Spessart (Ausflugslokal), das Hotel Franziskaner
in Dettelbach (Biergarten), das Marienplatz in Würzburg
(Mediteran), die Polisina in Ochsenfurt gewann gleich
zwei Mal in den Kategorien Internationale Küche und
Tagungshotel, das Spundloch in Veitshöchheim (Fränkisches
traditionelles Wirtshaus), die Brauereigaststätte
der Distelhäuser Brauerei, das Juliusspital
(Weinrestaurant und Fischlokal) und die Steinburg (Hotel
4 Sterne (Brunch und Terrasse) in Würzburg.
27. Oktober 2009
Hotel Brunnenhof gehört zu den besten Hotels Frankens
Mit einem bayerischen Abend wurde die Preisverleihung für spitzen Gastronomen am Montag, 26. Oktober in der Distelhäuser-Brauerei gefeiert. In der Kategorie Fränkische Küche gehoben belegte das Küchenteam einen hervorragenden 2. Platz. Noch mehr konnten sich allerdings das Team um Roland und Claudia Amrhein über die Auszeichnung in der Kategorie Gartenrestaurant freuen. Hier belegte das Hotel Brunnenhof den ersten Platz.
Auf diesem Wege möchten wir uns natürlich bei allen Mitarbeitern des Brunnenhofs bedanken, ohne diese eine solche Auszeichnung nicht möglich wäre! Nicht vergessen dürfen wir aber auch nicht unsere lieben Gäste, die ebenfalls für die hervorragende Bewertung beigetragen haben. Wir freuen uns noch viele schöne Stunden mit Euch verbringen zu dürfen!
Euer Team vom Hotel Brunnenhof.
15. Oktober 2009
Vier Gastromiebetriebe aus dem Landkreis Aschaffenburg sind Top-Gastgeber in Franken
Im Rahmen eines Bayerischen Abends in der Distelhäuser Brauerei in Distelhausen/ Tauberbischofsheim wurde am Montag der Gastronomiepreis Franken 2009 an verdiente Hotels und Gaststätten verliehen. Ausgezeichnet wurden unter anderem vier Betriebe aus der Region Aschaffenburg die hervorragende Platzierungen erreichten.
Das Hotel Brunnenhof in Weibersbrunn belegte in der Kategorie Fränkische Küche gehoben den 2. Platz und in der Kategorie Gartenrestaurant Platz 1. Der Brunnenhof bietet seinen Gästen nicht nur leckere Gerichte in wunderschönem Ambiente. Dieses Hotel ist ein Familienbetrieb mit Leib und Seele, in der sich nun schon die dritte Generation um das Wohlbefinden der Gäste kümmert.
In der Kategorie Weinlokal belegte die Woischaiän in Mespelbrunn einen hervorragenden 2. Platz. Das Lokal zeichnet sich durch sein großes Sortiment an Weinen und edlen Tropfen aus und es wird der Spessarträuberbraten noch wie in alten Zeiten am offen Kamin gegrillt.
Das Ausflugslokal Hohe Wart Haus bei Aschaffenburg hat in der Kategorie Biergarten den 2. Platz und in der Kategorie Ausflugslokal den 1. Platz belegt. Unter dem Motto Gastronomie zum Anfassen ist man hier live dabei und ist vom Spanferkelessen bis zur eigenen Kaffeeröstung ein beliebtes Ausflugsziel.
In Heigenbrücken konnte die Villa Marburg gleich zwei erste Plätze sichern. In der Kategorie Küche sowie 4 Sterne wurde das Hotel ausgezeichnet. Mit luxuriösen Zimmern und exquisiten Gerichten ist das Hotel sehr beliebt bei Tagungsgästen.
Der Gastronomiepreis Franken dient zum einem der Qualitätssteigerung, aber auch dem Bewusstsein der breiten Öffentlichkeit, dass die Gastronomen ein sehr breites Spektrum an Aufgaben bewältigen müssen. Vom Einkauf der Produkte über die Betreuung der Gäste bis zum Marketing muss hier alles der Gastronom selbst bewältigen, so Daniel Grimm vom Hotel Brunnenhof. Aber natürlich ist der Erfolg nicht nur den Gastwirten selbst zuzuschreiben. Ohne unsere motivierten Mitarbeiter in Küche und Service wäre dies nicht möglich, lobt Grimm. Die Vier Preisträger haben dies mit Ihren Mitarbeitern bewiesen und freuen sich, dass Sie an der Spitze der fränkischen Gastronomen stehen.
15. Oktober 2009
Das Brunnenhof-Gänsefest
Das Brunnenhof-Gansessen im Hotel Brunnenhof ist gestartet...
Das kulinarische Highlight in Aschaffenburg´s Umgebung: Gefüllte Gans mit Bratapfel, Rosenkohl, Preiselbeeren, Apfelrotkraut, Jus und hausgemachten Kartoffelknödeln. Hmmm – wie das duftet und schmeckt!
Unsere Köche haben sich wie Sie auf die Saison 2009 gefreut und bereiten Ihnen leckere Gerichte als Menü oder von einer ganzen Gans. Ein Highlight ist unser Gänse-Arrangement für 78,00€ pro Person im Doppelzimmer. -> Informieren Sie sich mehr – wir freuen uns auf Ihre Reservierung!
23.
September 2009
Umbau Hotel Brunnenhof Bauphase 2
Liebe Hotelgäste, es ist soweit! Der 2. Bauabschnitt ist bereits angelaufen und unsere fleisigen Handwerker haben mit Hochdruck gearbeitet. Für das neue Treppenhaus sowie einen neuen, komfortableren Aufzug sind die Bauabreiten für das Kellergeschoss abgeschlossen und die Kellerdecke wird betoniert.
Bis zum 07. November soll der Anbau mit Treppenhaus und Lift fertig sein – wird sind gespannt!
17.
September 2009
Es ist angerichtet! Frische Steinpilze aus dem SpessartAlle Feinschmecker können sich freuen. Im Spessart gibt es wieder – an geheimen und gut gehüteten Plätzen im dunklen Wald – wunderschöne Steinpilze. Unsere Köche aus dem Brunnenhof zaubern daraus leckere Gerichte mit z.B. Servietenknödeln oder Salaten. Freuen Sie sich auf dieses wunderbare Geschmackserlebnis.
Umbau Hotel Brunnenhof Bauphase 1
Zimmer neu - 3.Stock...
Wir renovieren für unsere Hotelgäste! Im ersten Bauabschnitt wird die hälfte unseres Daches saniert und in diesem Zuge direkt auch alle Zimmer des 3. Stockwerks, die zur Gartenseite zeigen komplett neu gestaltet.
Wir haben den Stil des Spessarts aufgenommen und in den neuen Zimmern fühlt sich auf Anhieb jeder wohl. Die gesamte Renovierungsphase wird sich noch bis in den Dezember ziehen, wobei es keine Einschränkungen für unsere Gäste geben wird.
Auf dem Bild ist ein kleiner Vorgeschmack zu sehen.
15.
September 2009
Frauenkabarett Waldaschaff„Es gäit als wirrer weirer!“
Nicht nur das Leben, sondern auch das Kabarett aus „Walloscheff“ geht weiter mit neuem Programm und obigem Titel. Lassen Sie sich überraschen, mit unserem Themen mitten aus dem Leben. Genießen Sie mit uns eine Urlaubsfahrt, einen Besuch in Südfrankreich, Stammtischgespräche und die „Hausgeburt bis zum Kaiserschnitt“. Im Altersheim endet das Programm fröhlich, denn „das Alter ist die Krone des Lebens“. Vieles werden Sie bereits selbst erlebt und mit Ihrer Familie „überstanden“ haben. Wir freuen uns sehr auf Sie, sind eifrig bei den Vorbereitungen und können den Neubeginn 2009 mit unseren humoristischen Abenden kaum erwarten. Denn „Humor ist eine Gabe Gottes, die Sie nutzen sollten. –> Lesen Sie mehr
Termin: 16.01.2010 im Hotel Brunnenhof, Weibersbrunn ab 19:00 Uhr
Karten-Reservierung: 06094/364 oder unter hotel@brunnenhof-spessart.de
Krimidinner im Brunnenhof
Krimidinner im Hotel Brunnenhof. Krimi und kulinarischer Genuss werden sich beim Krimidinner am 31. Oktober 2009 im Hotel Brunnenhof in Weibersbrunn zu einem Gesamtkunstwerk vereinen. Dann ist ab 18:30 Uhr die Obernburger Autorin Sandra Vogt mit ihrem
Ensemble zu Gast, das einen Mordfall unter den kritischen Augen von Sherlock Holmes aufklärt. Die Gäste werden mit einem Begrüßungscocktail und einem
"Halloween 4-Gänge-Menü" während des Schauspiels verwöhnt. Angeboten wird das Ereignis für 55€ pro Person oder als Arrangement für 95€.
Erster Preis für Speis und Trank
Gastronomiepreis Franken 2009
Nun war es wieder soweit: Zahlreiche Gastronomen aus ganz Franken waren in die Alte Füllerei in Distelhausen gekommen, um den Gastronomiepreis Franken 2009 entgegen zunehmen.
Moderiert wurde die Veranstaltung von der Fränkischen Weinkönigin Nicole Then. Zusammen mit Veranstalter Hans-Jürgen Hautmann übergab sie die Preise an die ausgezeichneten Gastronomen.
Polisina und Anker
78 Gastronomen waren diesmal nominiert. Zu den Siegern zählten neben anderen das Polisina in Ochsenfurt, das in den Kategorien „internationale Küche“ und „Tagungshotel“ mit dem ersten Preis ausgezeichnet wurde. Auch das Wirtshaus Spundloch in Veitshöchheim durfte sich ebenso wie das Hotel Anker in Sommerhausen über den ersten Platz bei der Preisverleihung freuen.
Vor der Qualifizierung zum Gastronomiepreis Franken 2009 wurden die einzelnen Betriebe von Testern besucht. Diese mussten Fragen zu den Bereichen Essen, Trinken, Service, Ambiente, Sanitärbereiche und Preise beantworten. Ein wichtiger Bestandteil war hierbei auch die Publikumsbewertung.
Heuschnaps
Den Besuchern präsentierte Gastronom Stefan Tisch aus Ostheim mit seinem Kreationen „Heuschnapstrüffel“ und „Rhöner Heuschnaps“ ein besonderes Erlebnis für die Geschmacksknospen. Das Weingut Schlör aus Reicholzheim kredenzte verschiedene Tauberfränkische Spezialitäten aus seinem Weinkeller.
Gleichzeitig wurden an diesem Abend die Sieger des Azubi-Cups von Matthias Ripp von Sodenthaler und Nussbaumer ausgezeichnet. Die Auszeichnung der Nachwuchsservicekräfte erfolgte durch den Geschäftsführer der Distelhäuser Brauerei, Peter
Grethler.
Sodenthaler gratuliert den Preisträgern aus Bayer. Untermain
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„Franken ist ein Königreich der tollen Gastronomie“, lobte Fachmann Hans Jürgen Hautmann bei der Präsentation des neu geschaffenen und oscar-ähnlich gestalteten „Gastronomiepreis Franken 2007“. Dieser soll am 4. Juni 2007 im Rahmen einer Galanacht im Regentenbau in insgesamt 25 Kategorien verliehen werden.
Nach den Gastronomiepreisen in den Bundesländern Hessen, Rheinland-Pfalz und Thüringen ist der fränkische Teil Bayerns die nächste Region, die von Hans Jürgen Hautmann, Geschäftsführer von HJH-Marketing aus Alzenau, mit gastronomischer Imagepflege aufarbeiten möchte. Dabei fand er in Birgit Borchert, Direktorin des Steigenberger Hotels Bad Kissingen, eine resolute Mitstreiterin. Ihre Forderung nach „Die Veranstaltung machen wir in Bad Kissingen“ verband sie mit dem Versprechen: „Sie erhalten von mir jede Unterstützung.“ Gleiches gilt für die Staatsbad GmbH, die den Regentenbau als passendes Ambiente für die „Galanacht der Gastronomie“ reservierte.
Die Präsentation des neuen Preises verband Hans Jürgen Hautmann mit einem Ausscheidungswettbewerb für die Kategorie „Bester Azubi im Service“. Das Steigenberger Hotel stellte hierfür seine Räumlichkeiten und Köstlichkeiten aus der Küche zur Verfügung. Der Service für 30 ausgewählte Gäste lag in den Händen von elf Damen und einem Herrn, die derzeit noch als Restaurantfachkraft ausgebildet werden und frankenweit aus 40 Bewerbungen durch anonyme Tests ausgewählt worden sind. „Namenlos“, doch mit Nummern gekennzeichnet stellten sie ihr können unter Beweis, als es um ihre Kenntnisse und Fertigkeiten ging. Die bunt zusammengewürfelte Truppe traf sich drei Stunden vor dem Drei-Gang-Menü zum ersten Mal. Die Gestaltung der Tische lag ebenso in den Händen der „Dreier-Teams“ wie die „Selbstorganisation“ des Service. Hechtterrine mit Broccoli, Kresseschaumsüppchen auf Flusskrebsschwänzen, Fränkischer Stangenspargel mit Schweinefilet und ein Steigenberger Dessertteller waren für die Gäste ein Gaumenschmaus, für die Auszubildende eine schweißtreibende Herausforderung. Der Getränkeservice mit korrespondierenden Weinen gehörte ebenso zur Aufgabenstellung und zum Bewertungsschema wie die richtigen Antworten zu allen möglichen Fragen. Dazwischen lag noch ein Wechsel der Tische, denn jeder Gast sollte sich einen Eindruck vom Können der Auszubildenden verschaffen. Wenn das Essen noch die pure Freude für die Gäste war, so stand am Ende die „Qual der Wahl“, denn jeder Gast durfte nur Favoriten für die ersten drei Plätze benennen.
In der Zeitspanne zwischen den einzelnen Gängen erläuterte Hans Jürgen Hautmann den interessierten Gästen, darunter auch der Würzburger Sternekoch Bernhard Reiser, die Hintergründe zum Gastronomiepreis Franken. In launigen Worten beschrieb er die Fühler, die er nach Franken ausstreckte und eine „Gastronomie mit Herz“ entdeckte. Dabei meinte er nicht nur die Qualität, sondern auch die Vielfalt. Letzteres führte dazu, dass man im Vergleich zu den anderen Bundesländern neue Kategorien wie z. B. „Gasthaus mit Metzgerei“ einführte. Über 150 Betriebe machen mit bei dieser imagefördernden und qualitätssichernden Aktion. Im Rahmen eines „Mystery Check“ werden die Betriebe anonym von geschulten Testpersonen besucht und nach 150 Punkten bewertet. Zu diesem fachlichen Urteil kommen noch Bewertungen von Gästen, die durch ausliegende Teilnahmekarten eine „Zeugnisnote“ für Service, Essen, Getränke, Ambiente oder Preise vergeben können. Aus dieser Kombination kommen die Sieger der jeweiligen Kategorien, die bei der „Galanacht der Gastronomie“ ausgezeichnet werden. Für die teilnehmenden Gastronomiebetriebe und die zwölf Auszubildenden wird es eine „Nacht der Überraschungen“, denn die Ergebnisse werden erst am 4. Juni 2007 im Regentenbau bekannt gegeben. Garanten für eine rauschende Ballnacht ist unter anderem das „Gloria Reuter Sextett“ und Moderatorin Natascha Berg, Miss Germany 2000.
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Foto: der neue „Gastronomiepreis Franken 2007“ mit v.l.n.r. Alfred Wacker, Birgit Borchert, Hans Jürgen Hautmann – sowie zwei Auszubildenden, die am Wettbewerb teilnehmen
Aus der Saale-Zeitung, 9. Mai 2007
Anerkennung für tolle Leistungen
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Fränkische Nachrichten online, 7. Juli 2007
Faust bei Besten der Gastronomie
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Landhotel "Zur Hopfenkönigin"
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Distelhäuser Brauerei
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UNTERMAIN online
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Radio Bamberg
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Kurgartencafé Bad Kissingen
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Nürnberger Nachrichten
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Rede von Andreas Starke, Oberbürgermeister der Stadt Bamberg, anlässlich der
Auszeichnung des Restaurants Hoffmanns mit dem Gastronomiepreis 2007 vom Montag, 2. Juli 2007
Sehr geehrtes Ehepaar Weinert,
sehr geehrter Herr Feulner,
meine sehr geehrten Damen und Herren!
Zunächst muss ich ein Bekenntnis ablegen: Ich esse gerne - und ich gehe
auch gern Essen. Ein gutes Essen und dazu vielleicht noch ein schönes Glas
Wein - das ist für mich Entspannung vom manchmal etwas stressigen
Terminplan eines Oberbürgermeisters und gehört für mich zur Lebenskultur.
Diese Einstellung kann zwar - wenn man nicht aufpasst - negative Folgen für
die schlanke Linie haben, aber auf alle Fälle, so denke ich, bringe ich damit
schon mal die richtigen Voraussetzungen mit, um heute die Laudatio auf das
Restaurant Hoffmanns und die Pächterfamilie Weinert zu halten.
Ich mache dies aber auch deshalb sehr gerne, weil ich ein regelmäßiger Gast
des Restaurants Hoffmanns bin und schon zu vielfältigen Anlässen -
offizieller und privater Art - die Gelegenheit hatte, das kulinarische Angebot
zu genießen. Dabei konnte ich immer wieder feststellen, dass die angebotenen
Speisen nicht nur von erstklassige Qualität sind, sondern auch der
Service des Restaurants "1a" ist: Die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sind überaus zuvorkommend, freundlich, kompetent und schnell.
Es freut mich deshalb sehr, dass das Restaurant Hoffmanns einen zweiten
Platz beim "Gastronomiepreis Franken 2007" erringen konnte. Mit diesem
Preis, der unter der Schirmherrschaft des bayerischen Innenministers Dr.
Günther Beckstein verliehen wird, finden die herausragenden Leistungen des
Betriebes die verdiente öffentliche Anerkennung!
Besonders hervorheben möchte ich, dass das Restaurant Hoffmanns mit der
Silbermedaille die Leistungen in der Sparte "Mediterrane Küche" geehrt
werden. Denn auf den ersten Blick denkt man ja, das passt gar nicht
zusammen: Franken und Mittelmeer-Küche - es gibt doch hier kein Meer weit
und breit! Aber unsere heimischen Köche können eben weitaus mehr auf den
Teller zaubern als Schäuferla und andere fränkische Spezialitäten. Ich freue
mich deshalb ganz besonders, dass die Auszeichnung auch einmal die
Aufmerksamkeit darauf lenkt, dass unsere heimische Gastronomie nicht nur
internationalen Ansprüchen genügt, sondern dabei auch Maßstäbe setzt.
Bamberg ist ja nicht nur ein kultureller, sondern auch ein kulinarischer
Leuchtturm in Oberfranken. Unsere Stadt bietet nicht nur hervorragende
gastronomische Qualität, sondern auch eine unglaubliche Vielfalt in diesem
Bereich. An beiden Punkten hat das Restaurant Hoffmanns einen erheblichen
Anteil!
Nicht unerwähnt lassen möchte ich auch, dass der Preis auch unseren Herrn
Feulner, den Geschäftsführer der Stadthallen GmbH glücklich macht, denn es
hilft sicher im hart umkämpften Tagungsgeschäft, wenn man darauf
hinweisen kann, dass in den Harmoniesälen von einem prämierten
Restaurant optimal für das leibliche Wohl gesorgt wird. So stärkt das
Restaurant Hoffmans nicht nur auf bemerkenswerte Art und Weise seine
Gäste, sondern auch den Tagungsstandort Bamberg!
Sehr geehrtes Ehepaar Weinert,
liebe Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter des Restaurants Hoffmanns, Sie
können wirklich stolz auf die Auszeichnung sein, die sie nur fünf Monate nach
der Wiedereröffnung ihres Restaurants erringen konnten.
Diese Leistung ist auch deshalb so bemerkenswert, weil es gar nicht so
einfach ist, beim Gastronomiepreis Franken vorne zu landen. Die Restauranttester
besuchen nämlich anonym die teilnehmenden Lokale und sind also
nicht zu erkennen. Es ist also der ganz normale Alltag, der bewertet wird –
und keine gestellte Testsituation, auf die sich Küche und Personal
vorbereiten konnten. Alle Tester sind zudem Profis. Sie sind umfassend
geschult und geben ihre Bewertung auf speziellen Fragebögen ab, die auf die
besonderen Gegebenheiten abgestimmt wurden. Zudem haben auch die
Gäste des Restaurants auf Fragebögen, die Möglichkeit Noten zu vergeben.
Auch die Ergebnisse des Publikums fließen zu einem gewissen Prozentsatz
in die Gesamtbewertung ein. Bewertet wurden Essen, Getränke, Service,
Preise und Ambiente, darunter auch der Sanitärbereich.
Sie haben dieses harte Auswahlverfahren mit Bravour bestanden und dazu
möchte ich Ihnen nochmals - auch im Namen des gesamten Stadtrats - ganz
herzlich gratulieren!
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